入夏后多喝这6种汤,营养美味又清淡,顺应节气,平安过夏天

春困秋乏夏打盹,入夏后,天气炎热,人体的新陈代谢加速,心脑血液供血不足,会使人烦躁倦怠,应合理安排作息时间,午饭后小睡半小时到1小时,饮食上也要补充营养物质,多吃富含维生素的食物,为防止烦躁上火,还要多补充水分,多喝有营养的汤汁。

下面就和大家分享6种夏季常吃的汤,营养美味又清淡,顺应节气,平安过夏天!

一,【冬瓜排骨汤】

冬瓜性寒,有消热,利水,消肿的功效,且冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,常吃可防止人体发胖,有助于助形体健美,所以冬瓜为有益健康的优质食物,搭配排骨,营养美味,鲜美又清淡!

材料】:排骨,冬瓜,生姜,葱。

做法】:

1排骨清洗干净,冷水下锅,煮开后捞出,洗去血水和浮沫,生姜葱配好备用,冬瓜清洗干净,去皮切成薄片备用。

2排骨重新下锅,放入生姜,葱,一次性把水加足,大火烧开转小火煮半小时。

3等排骨炖烂以后,把冬瓜放进汤里烧开,炖烂,加盐和味精,出锅装碗。

二,【鸡毛菜肉丸汤】

夏天,民间有“三天不吃青,嘴里冒火星”的说法。鸡毛菜是青菜的幼苗,南京人叫“小菜秧”,上海人叫“鸡毛菜”,鸡毛菜烧汤碧绿鲜嫩,好吃又清火。

我家孩子小时候夏天特别喜欢喝鸡毛菜汤,再配上小肉圆,营养鲜美又清淡!

材料】:肉泥,鸡蛋,生姜,葱,生粉,菜秧。

做法】:

1肉泥里面打入一个鸡蛋,放入切碎的生姜葱末,倒入适量的湿淀粉水,加一小勺盐,顺着一个方向搅拌均匀,放置10分钟。

2锅中烧开水,水开后关火,再放入生姜,葱,把肉泥团成小肉圆,放入锅中,大火烧开转小火煮10分钟。

3再把洗干净的鸡毛菜放入汤中烧开,加盐和味精,调味即可。

三,【丝瓜豆腐鸡蛋汤】

丝瓜营养丰富,清热解毒,有“美人水”之称。豆腐富含优质蛋白,含钙量较高,素有“植物肉”的美称。丝瓜豆腐鸡蛋汤,清淡又爽口,营养又美味!

材料】:丝瓜,豆腐,小葱,鸡蛋

做法】:

1葱白切碎,用油炸香,倒入打散的鸡蛋液,微微定型后,翻炒成块。

2锅中倒入开水,淹没鸡蛋块,大火烧开煮五分钟,煮制汤色浓白,放入提前切好的豆腐块。

3丝瓜去皮,切成滚刀块,立刻下锅,烧开后加盐和味精调味,这样做出来的汤,丝瓜碧绿鲜嫩。

四,【萝卜牛腩汤】

萝卜富含vc,理气助消化。牛肉补中益气、滋养脾胃、强健筋骨,是高蛋白,低脂肪的优良食材,萝卜牛腩汤,味道鲜美,营养丰富,多吃不怕胖。

材料】:牛腩,白萝卜,生姜,葱

做法】:

1牛肉洗干净切成小块泡出血水,萝卜去皮切成小块备用。

2牛肉冷水下锅烧开后捞出,再次洗去血水和浮沫,保证汤汁清澈。

3牛肉重新下锅,加入生姜葱,一次性把水加足,大火烧开后,转小火炖一小时,加入萝卜 炖烂后,加盐和味精调味,撒上葱花即可。

五【裙带菜虾仁鸡蛋汤】

裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。虾仁是高蛋白低脂肪的食材,再配上鸡蛋做成裙带菜虾仁鸡蛋汤,营养美味又清淡。

【材料】:裙带菜,虾仁,鸡蛋,生姜,小葱

【做法】:

1裙带菜用冷水泡发,清洗干净以后备用。准备好虾仁,鸡蛋,生姜,葱。

2锅里倒油,放入生姜,葱炸香,倒入虾仁翻炒,再放入洗干净的裙带菜,加水烧开,倒入打散的鸡蛋液,加盐,味精,胡椒粉,调味即可。

六【赤豆薏米莲子汤】

夏天天热,出汗多,气候特点就是暑,湿。赤豆薏米汤祛湿减重,健脾利水,再加上莲子炖一炖,静心又补心!体内湿气较重的人,不妨常常做来喝。

材料】:赤小豆,薏米,莲子

做法】:

1莲子用水冲洗干净,赤小豆和薏米清洗干净,浸泡两小时。

2把莲子,赤小豆和薏米一起倒进电饭锅,按各家电饭锅的标准加入适量的水,选择煮粥功能即可。

3第2天早晨想喝粥,可以提前晚上预约好。

今天的文章就给您分享到这里,祝您生活愉快!

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