纳豆激酶活性是什么？ 教你辨别淘宝的纳豆激酶真假
U、IU、FU……一起来聊聊#纳豆激酶#的活性单位
衡量一个物品的大小时，我们会赋予其单位如米，克等。在衡量酶活力大小的时候也是一样。
1961年国际酶学会议规定：在特定条件下，1分钟内转化1微摩尔（微摩尔是物质所含分子、原子等微粒数的计量单位，英文写作μmol，）底物，或者底物中1微摩尔有关基团所需的酶量，称为一个酶活力，以1IU计量。
通俗一点讲就是1个IU（国内常直接称作1个单位）的酶在1分钟内可以将1微摩尔的分解或激活对象给分解和激活了。
与激活酶相比，具有分解能力的酶，其活力之大小不但是量变更是质变。所以，在欧美国家率先使用多年的基础上，纳豆激酶最终采用了与尿激酶计量单位IU所不同的FU（F取自纤维蛋白溶解作用的英文fibriolysis首字母 ）。FU就是纤维蛋白（血栓）溶解能力的计量单位。数字越大，溶解力越强。
该计量单位经由日本厚生劳动省下属的官方机构日本健康营养食品协会认证并一直沿用至今，是全球范围内真正的纳豆激酶唯一、公认的计量单位。
其实，IU与FU之间有点类似长度单位的厘米和米的关系。也正因此，临床上尿激酶的每天用量动辄就是十几万单位，而纳豆激酶每天的服用量通常以几千论。
但需要强调一点的是，酶对某个物质的激活与分解能力，不光存在大小上的差别，还有性质上的差异，诚如之前所说的不但是量变更是质变。
所以，是不能如厘米和米进行想当然的换算的。
最后再说说U。
U和IU可以算是一个体系内的，其所表示的酶的活力大小也是相近的。唯一有所不同的是IU是国际认可与通行的，即我们通常所说的国际单位，而U的使用场合与范围较窄。
这么说吧，U和IU有点类似方言与普通话的关系，因此也不存在换算关系，纯属偏好而已。
此外纳豆激酶虽好，但是日本人体质与中国人是不同的，相同FU下有添加红麹的纳豆激酶更加适应国人，能获得更好的效果。
你弄个懂了吗?