胆固醇

胆固醇，估计有许多人对它会有一种谈虎色变的感觉！这些年我们被灌输的认知，对于胆固醇总是负面的评价更多，多到甚至只知道它是不好的，都不知道它有啥好处，有啥作用？

我们人体内的胆固醇主要来源有两个：1、从食物中来。2、在人体内自己合成。

我们先来说说食物中的胆固醇，食物中主要是在动物的内脏、蛋黄、奶油以及肉类等中含有胆固醇。

那人体自己合成的胆固醇又有哪些呢？人体除了大脑组织不能合成胆固醇以外，几乎全身各个组织都可以自行合成胆固醇。其中肝脏是合成胆固醇的最主要的场所，人体中70%~80%的胆固醇是由肝脏合成的，只有10%可能经由小肠合成。

如果按照过往的思维，胆固醇是一个不好的东西的话，那身体这么多组织器官却又都在自行生产胆固醇，它们想干什么？想害死自己吗？

你们要在心里深深的植入这个观念——你的身体永远不会做错事！它永远不会做伤害你的事情！

身体对于胆固醇的需求是无时无刻不存在的，是非常重要的！所以，它才会采取如此周密的措施，来保证胆固醇能够得到足够的供应！如果，有一天没有摄入胆固醇了，身体还能够实现自给自足！

那为什么，有人会有胆固醇高的情况呢？而且胆固醇高不是也是对身体有害的吗？那胆固醇高的人到底是胆固醇吃多了，还是身体出现毛病了，自己制造太多了........

其实，结合前面介绍的胆固醇的来源，就很明了，人体大部分的胆固醇是由身体自行合成的，目的是保证身体对胆固醇的需要。所以，当你去限制食物中的胆固醇来源的话，就意味着身体必须去自行合成更多的胆固醇。

而胆固醇和脂肪一样。经由食物消化而来的胆固醇分子较小，容易在血液里运输，容易被身体吸收利用。而经由身体自行合成的胆固醇，因为缺乏消化酶的分解，它的分子比较大，反而容易堆积，更容易引发血栓！

也就是说，造成血液中的胆固醇高，恰恰就是平常饮食中摄取的胆固醇不足，身体必须在肝脏中合成更多的胆固醇，而合成的分子结构大，又直接进入血液，造成血液循环的阻碍，堵塞血管，形成高胆固醇！

在此给大家一个总结提醒——你在饮食中越能够大量的提供胆固醇的摄入，其实就越能够有效的降低身体自行合成胆固醇所带来的负担和风险！