清心润肺秋梨膏
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鸭梨,内含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质,维生素B,含糖量高达12%以上。具有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。
明代李时珍《本草纲目》记载:“梨,生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”。医界梨汤水和秋梨膏常用以治疗肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血压等症,疗效显著。
北方人由于受气候的影响,气管大多不太好。用鸭梨制作秋梨膏的方子很多,我也在家试着又做了一回,口感还是不错的。
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材料:
鸭梨1000克、红枣200克、姜30克、冰糖粉25克(觉得太甜,可以不放)蜂蜜50克。
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做法:
1,将梨洗净、去皮、切丁,用榨汁机榨之。用细筛先过滤一遍,剩余的梨茸,倒在两层的细纱布上轻轻的将梨汁挤出。
2,将红枣洗净,清水泡10分钟,蒸15分钟,晾凉、去皮、去核、用勺拈成泥。
3,姜洗净、去皮,用磨茸器磨成茸,用纱布过滤,取其汁。
4,将梨、姜汁倒入锅内,加枣泥,搅匀后慢火熬之,熬至粘稠即可。晾凉后加蜂蜜调之,装瓶。每天两勺,用温开水冲服,或直接入口均可。
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提示:
秋梨膏润肺止咳,清热化痰,宁心安神;可调整血压,促进食欲,疗效明显。
除了胃虚寒与腹泄患者,男女老幼皆可饮用。有兴趣的话,不妨您也试试。
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