又一家！零售业不景气，澳大利亚著名连锁餐饮品牌宣布破产

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由于零售市场的不景气以及营运成本的上升，奢侈巧克力连锁店Max Brenner在上周日下午正式进入自愿托管程序。

该公司的董事们任命管理人McGrath Nicol进行紧急评估，目前尚不清楚这将如何影响该连锁店在澳大利亚的37家门店。不过，该连锁店表示，在进一步通知之前，一切照常进行。

据悉，McGrath Nicol正考虑出售Max Brenner，或对拥有约600名员工的业务进行业务重组。

墨尔本大学的商业趋势专家Lauren Rosewarne博士表示，这个糖果品牌在澳大利亚的衰落有很多原因。

她表示：“这家连锁品牌的倒闭甚至可能有政治因素在起作用，因为该连锁机构在以色列开始运营，并因与巴勒斯坦的长期暴力冲突而遭到批评。

不过，Rosewarne博士说，她认为该连锁店衰落的主要原因之一是澳大利亚人饮食习惯的改变——这意味着用液态巧克力蘸草莓的新奇感已经消失了。

她表示：“当Max Brenner上世纪90年代末在澳大利亚开业时，在业界引起了巨大的震动。但随着时间的推移，手工巧克力以及相关的商店和咖啡馆随处可见，Max Brenner的新奇感已经在很大程度上消失了。

发展史

在澳大利亚，这家以奶酪蛋糕、薄饼、奶昔、华夫饼和热巧克力而闻名的连锁店由Tom和Lily·Haikin夫妇经营。

1999年，他们在悉尼的Padington开了第一家咖啡馆，现在这家连锁店的总部设在Alexandria，位于市中心的西部。

2013年，两人以4000万澳元的财富登上了BRW公布的《年轻富豪榜》(Young Rich list)。

目前，新州有15家门店，昆州有12家，墨尔本有5家，首都地区和西澳大利亚有两家，南澳大利亚和北领地各有一家。

然而，昆士兰科技大学的副教授Gary Mortimer表示：“Max Brenner的经营困境是当下食品零售市场衰败的一个缩影，像Chicken Treat, Oporto 和 Red Rooster这样的连锁餐饮企业也受到不同程度的冲击。”

他表示，Max Brenner本来希望今年在澳大利亚开设7家新店——他将这称为“为了增长而增长的战略”。

他表示：“随着消费者的健康意识逐步增强，他们对食品的选择也渐渐地发生改变。就目前市场形势而言，盲目的扩长势必会对资金和经营造成巨大的压力，尤其是在市场低迷的时候，这是一个不明智的战略。”

Max Brenner于1996年在以色列的Ra 'anana成立，创始人是Max Fichtman和Oded Brenner，他们的名字组合在一起就是该品牌的名称。这家公司最初是一家卖手工巧克力的小店。

Rosewarne认为，因为这家企业背景来自于中东地区，在某种程度上不被澳洲当地人所接受，这或许也是其走向破产的其中一个因素。

Strauss Group是以色列最大的食品制造商之一，也是Max·Brenner的前母公司，曾公开支持以色列军队。Strauss Group去年以大约700万澳元的价格出售了这家巧克力公司。

今年1月，当该公司在澳大利亚零售业协会(internal Retail Australia)宣布，计划今年在澳大利亚开设至多7家新店时，这种扩张似乎没有放缓的迹象。

然而，当昆士兰州的Sunstate ceiling公司于6月29日向Max Brenner提交了一份终止性通知时，澳大利亚方面的情况显然并不乐观。

《澳大利亚金融评论报》报道称，Packer家族所控股的财富管理公司Consolidated Press Holdings的前负责人Glenn Wein说：“此前该公司委托我们帮助其作一项“债务重组”计划，以偿还当时欠该公司约5,000万澳元的债务，但计划未能解决问题”。

该连锁店的已经在美国、日本、新加坡、俄罗斯和中国等地开办了门店。McGrath Nicol发表声明称，该公司正与Max Brenner的管理团队密切合作，以解决该连锁企业的财务问题。所有Max Brenner商店都将以‘照常营业’为基础，最大程度的减少因重组计划所带来的损失，同时管理员完成了他们对操作的紧急审查。“我们正在评估通过自愿管理程序完成持续经营业务出售或资本重组的计划。

参考资料：

https://www.news.com.au/finance/business/other-industries/chocolate-chain-max-brenner-goes-into-voluntary-administration/news-story/8616d322ba52ab06d6eb88016f2979c3