“揭秘”厨房里常见的八味中药
双椒贴
【做法】取20个辣椒、30克花椒,首先将花椒煎水,沸腾后放入辣椒煮软,取出撕开,贴患处,再用水热敷。
【功效】温中散寒除湿,可治风湿痛。
蜂蜜决明茶
【功效】润燥清热,清肝明目。
桑菊薄竹饮
【做法】取5克桑叶、菊花,30克竹叶、白茅根和3克薄荷,洗净,放入茶壶内,用沸水冲泡温浸10分钟,放凉后即可饮用。
【功效】疏风热、生津液,预防治疗风热感冒。
木棉花排骨汤
【材料】木棉花5朵,薏米、扁豆各20克,陈皮5克,猪排骨1斤,蜜枣1个,生姜3片。
【做法】当季晒干的木棉花或者鲜木棉花用淡盐水浸泡30分钟后洗干净,扁豆在干锅里炒一下。接着将炒过的扁豆和薏米浸泡1小时之后洗净,排骨焯水备用。最后把汤料放进汤锅里,加大概2000毫升左右的清水。大火煮开后,改小火煲1个半小时,放点盐调味。
小米龙眼粥
【做法】龙眼肉30克、小米50~100克、红糖适量。将小米与龙眼肉同煮成粥。待粥熟,调入红糖。空腹食,每日2次。
【功效】补血养心,安神益智。
【做法】准备15克淮山药,120克黑芝麻,6克粳米,200克鲜牛奶,120克冰糖,6克玫瑰糖,将粳米淘净,水泡约1小时捞出沥干,文火炒香;山药洗净,切成小颗粒;黑芝麻洗净沥干,炒香。
三物同入盆中加入牛奶、清水调匀,磨细,滤去细茸,取浆液待用。另取锅加入清水、冰糖,烧沸溶化用纱布滤净糖汁放入锅内再次烧沸后,将粳米、山药、芝麻浆慢慢倒入锅内,不断搅动加玫瑰糖成糊状,熟后起锅。
【功效】适用于肝肾阴虚,病后体弱,大便燥结,须发早白。
【禁忌】该方中芝麻重用,但芝麻多油脂,易滑肠,脾虚便溏者当慎用。
大蒜牛肺饭
【做法】大蒜30克,牛肺200克,姜汁10毫升,粳米(东北米)少量。将牛肺切成小块,与粳米、大蒜一起焖成米饭,出锅前加入姜汁拌匀。
【功效】调理肺虚咳喘。
胡椒鲫鱼汤
【做法】油烧热后,用鲫鱼煎汤,以胡椒和盐调味。
【功效】可用于治疗胃寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不振、癫痫痰多。