丁志方 | 搭档夫妻
【往期回读】
江都 丁志方
丁志方先生：江苏省作家协会会员。上世纪七八十年代曾在海军部队服役，转业后在江都多个部门任职。爱好文字，常有短文散见报刊，有散文集《暮色炊烟》。
吃苦耐劳，或许是农村人的遗传基因。他们一双儿女都很有出息，大学毕业后，儿子在省城一家公司当高管，女儿在市区一家医院当医生。但他们不愿意享清福，夫妻俩都跟我说，牛扣在桩上也是老，人不能闲，一闲就废了。
这是镇西一处卖早餐的路边店，说白了，就是卖早餐的铺子。铺子紧挨着东山墙，山墙上开门，里外一体，门外，几根锈蚀的钢管支撑着破旧的彩钢板，一只烤箱，几张条桌，剩下的就是炉子、厨子，以及大大小小的铁锅、钢精锅。里面有两小间，靠门口的一间为“雅座”，里面一间是做烧饼、堆杂物的地方。
这个铺子虽然简陋局促，早餐内容却很丰富，烧饼、油条、麻团、糍饭，豆浆、牛奶、面条、稀饭，大众消费，应有尽有。生意也很红火，客人川流不息，有买早饭的，烧饼油条，麻团糍饭，塑料袋一扎，拎了就走。也有吃早饭的，上班族图个方便，吃完了嘴一抹，把钱走人，快快活活。
经营这家早餐店的，是一对中年夫妻，来自里下河水乡，男的生得很小巧，长年穿一件不相干的蓝色工作服，一身粉尘，就像从面缸里爬出来的，女的倒像个汉子，五大三粗，红光满面，整天好像都有使不完的劲。
认识他们，是因为我经常去那里买烧饼。这家店的烧饼不错，碱做的，炭烤的，甜的，咸的，葱油的，插酥的，吃起来有一种传统的香味，而且个头大、分量重、芝麻多、品相好，价钱又公道，大的一块五，小的才一块。东西好，品种多，什么人过来，都会找到适合自己的口味。年轻人来了，多半喜欢买葱油的，我却最喜欢插酥的，甜的，咸的，一买就是十几个，每年去美国探亲，由于不喜欢那里的面包，都要带一些过去调剂口味。
这家早餐店，男主内，女主外，男的待在里屋一门心思做烧饼，女的应付门市挡挡上，虽然请了两个帮工，但炸油条、包糍饭、切牛肉、下面条这些事，都是女主人亲自操刀。高峰时段，忙得不亦乐乎，好在来的都是熟客，主人忙不过来，客人自己动手。
我每次过去买烧饼，女主人不是炸油条，就是下面条，不等我开口就说：“甜的还是咸的，要几个自己拿。”付款的时候，她眼皮子抬都不抬，嘴一撇，小抽屉一拉，“放那儿就是了”。这家店摊位不大，经营手段还蛮现代的，二维码挂着，年轻人多半扫码付款。“老板娘，两只葱油的，三块钱噢。”“好了，你扫吧。”她一边答应一边忙乎，同样看都不看。
有时候我去得不巧，正好赶上缺货，女主人都叫我赶紧到里面等，外面客人太多，她怕我站那儿碍事。
到了里屋，男主人倒也随和，一边做事一边跟我聊天。从他那里我才知道，所谓酥就是用油拌的面，还知道菜油拌的最香。他还向我炫耀他的葱，说是外地货，既香又甜，而且颜色好，绿茵茵的。
这位周师傅原先在泰州一家茶食店工作，他说，因为家寒，就出来自己开店了。他跟他夫人一样，做事也很麻利，一托盘烧饼十六个，做一盘也就十多分钟。做好的烧饼要送到门外的炉子里烤，来来回回都是小跑。他告诉我，这种事情赚的是辛苦钱，一天做七八十斤面，夜里两点多钟就起床，一直快忙到中午，也就赚个两三百块钱。每次听他这样说，我都感到很惊讶，这么早，夏天倒也罢了，冬天还不冻得够呛。这种日子，一天两天可以，时间长了怎么受的得了。“有什么受不了的，农村人嘛，什么苦不能吃啊？”面对我的惊讶，他不以为然，听他那口气，好像农村人天生就是吃苦的命。
是的，吃苦耐劳，或许是农村人的遗传基因，但对他们而言，我以为是可以歇歇的，他们一双儿女都很有出息，大学毕业后，儿子在省城一家公司当高管，女儿在市区一家医院当医生。但他们不愿意享清福，夫妻俩都跟我说，牛扣在桩上也是老，人不能闲，一闲就废了，现在身体还都算不错，做一点总比不做好。
说得多好啊，这难道不是对生命意义的最好诠释吗？夫妻俩的人生态度，让我心生敬意，也给我留下了深刻的印象。