想吃金丝饼不用排队买了，教你个简单实用的方法，在家就能做

想吃金丝饼不用排队买了，教你个简单实用的方法，在家就能做。说起金丝饼这种美食，可能有的人很熟悉，有的人比较陌生，其实它也算是一道地方传统面点，一般做好的金丝饼外观看上去特别有食欲，香酥可口，形如盘丝而且丝丝不散，吃起来味道和口感都非常美味，虽然金丝饼在外面也能买到，但有些难免会含有各种添加剂，吃起来总是不放心，今天就给大家分享怎样在家用炒锅做金丝饼，做出来色泽金黄诱人，层层酥脆，味道非常的美味，学会自己在家就能做，下面就和我一起来看下制作方法吧。

准备食材：

中筋面粉、盐、热水、凉水、十三香、食用油

具体做法：

1.先和面，碗里加入500g的中筋面粉，里面加入大约10g的盐，再加入大约200g的热水和100g的凉水来和面，揉成光滑的面团后盖住饧面半个小时左右。

2.接下来做个油酥，碗里加入少量的面粉，加入一小勺十三香，再加入食用油用筷子搅拌均匀，搅成这种稀稠度就可以了。

3.现在面团饧好了，把面团再次揉光滑，然后揉成长条状，用刀切成等份的几个小剂子，用擀面杖把小剂子擀成薄厚均匀的长方形面片，上面刷一层刚才做的油酥。

4.然后像卷煎饼一样从一端先卷起来，用刀从中间竖着切成两段，再把它抻长点像卷尺一样卷起来，卷好后，把多余的那一头按在下面，再用擀面杖把它们擀成大小相同的圆饼子。

5.锅里倒入多一点的油，用刷子刷匀，把擀好的饼坯放进去烙，每次能放4个饼坯烙，烙的时候在每个饼的上面也刷一层油，每隔一分钟左右把饼翻过来一次，最后烙至两面金黄的时候就可以出锅了。

6.咱们这个金丝饼就做好了，做出来色泽金黄，口感酥脆，非常的好吃，喜欢的朋友可以自己在家试试。