植物发芽后，有些可以吃，但有一种千万别吃

相信很多朋友都会有过类似的经历，把姜蒜红薯这类食物放置太久，它们很容易就会发芽，而它们发芽之后会有什么变化，还能不能吃呢，下面就和大家一起来好好看看吧

1、发芽土豆——绝对不能吃

土豆是我们生活当中很常见的一种食物，土豆不仅本身口感好，而且做法也丰富多样，深受很多人喜爱，但是需要注意，土豆发芽之后就千万别吃了，因为土豆本身存在着叫龙葵素的生物碱，这种物质本身是有毒的，但在正常没有发芽的情况下，土豆含龙葵碱的量是非常少的，但是一旦发芽，那么龙葵碱的含量就会大大增加，吃了很有可能就会导致恶心、口舌发苦发麻等情况，对健康的危害较大，所以发芽的土豆千万别吃

2、发芽红薯——建议不吃

红薯发芽其实并不会产生毒素，而它所发出来的新芽其实和我们平时买的红薯叶是一样的，都是无毒的，但是为什么说发芽的红薯不建议吃呢，这是因为红薯在发芽的环境里也可能会滋生细菌，所以建议不吃

3、发芽的姜蒜——无影响

姜蒜发芽的过程中也是不会产生毒素的，它们的唯一影响就是在发芽过程中会损耗内部的营养，会降低姜蒜的营养价值，只要是这个过程中没有伴随着腐烂、长菌，其实都没有太大影响，当然如果觉得情况不对，还是不建议吃