孩子大人都爱吃的几道菜，常吃身体好

牙签肉

食材：猪颈背肉、油、生抽、盐、花椒粉、淀粉、孜然粉、辣椒粉

做法

1、肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟；

2、然后加入淀粉拌匀，用牙签串起；

3、起锅烧油，油温6成，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。

麻辣鸡翅土豆

材料：鸡中翅300g，鸡翅根200g，土豆800g，浓缩火锅底料150g

1.先热一下油；把提前用酱油、姜、蒜腌制好的翅根放进去油煸成金黄色捞起；鸡翅也放下煸一下；装盘备用；

2.将姜片、蒜、干辣椒、花椒油煸出香味，放入红99火锅底料300g；待火锅底料烧至化开；先放土豆下去炒匀；

3.放一大碗水入锅，水线位置差不多满土豆表面；盖上锅盖焖煮10分钟；打开锅盖，滋滋吱吱；好香

4.这个时候把翅根、中翅放下去，搅拌均匀了，再盖上锅盖；焖20分钟后，用铲子划开土豆看是否已糯，然后大火收汁，即可装盘啦！

白辣椒炒腊肉

材料：腊肉、干白辣椒、姜片、蒜片、蒜苗、盐、味精

1、把干白辣椒入开水盆里泡1小时，捞出来切碎后，入油锅炸酥了捞出；另把腊肉切成片。

2、锅里放油烧热，先下腊肉片煸香，再加姜片、蒜片、白辣椒碎和蒜苗节一起翻炒，边炒边加盐和味精，炒匀即可起锅装碗。

葱姜花蛤

1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙

2、吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水

3、起油锅，放适量油，下葱姜煸香

4、将花蛤倒入，大火快速翻炒

5、贝壳嘴渐渐有张开的迹象，烹入料酒，少许盐

6、继续翻炒，花蛤开嘴，撒入葱花，关火装盘