孩子大人都爱吃的几道菜,常吃身体好

牙签肉

食材:猪颈背肉、油、生抽、盐、花椒粉、淀粉、孜然粉、辣椒粉

做法

1、肉切合适大小的块,加生抽,盐,花椒粉用手抓匀,腌制30分钟;

2、然后加入淀粉拌匀,用牙签串起;

3、起锅烧油,油温6成,放入串好肉中火炸至外表微黄,捞出放在吸油纸上吸一下油,然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。

麻辣鸡翅土豆

材料:鸡中翅300g,鸡翅根200g,土豆800g,浓缩火锅底料150g

1.先热一下油;把提前用酱油、姜、蒜腌制好的翅根放进去油煸成金黄色捞起;鸡翅也放下煸一下;装盘备用;

2.将姜片、蒜、干辣椒、花椒油煸出香味,放入红99火锅底料300g;待火锅底料烧至化开;先放土豆下去炒匀;

3.放一大碗水入锅,水线位置差不多满土豆表面;盖上锅盖焖煮10分钟;打开锅盖,滋滋吱吱;好香

4.这个时候把翅根、中翅放下去,搅拌均匀了,再盖上锅盖;焖20分钟后,用铲子划开土豆看是否已糯,然后大火收汁,即可装盘啦!

白辣椒炒腊肉

材料:腊肉、干白辣椒、姜片、蒜片、蒜苗、盐、味精

1、把干白辣椒入开水盆里泡1小时,捞出来切碎后,入油锅炸酥了捞出;另把腊肉切成片。

2、锅里放油烧热,先下腊肉片煸香,再加姜片、蒜片、白辣椒碎和蒜苗节一起翻炒,边炒边加盐和味精,炒匀即可起锅装碗。

葱姜花蛤

1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙

2、吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面,沥水

3、起油锅,放适量油,下葱姜煸香

4、将花蛤倒入,大火快速翻炒

5、贝壳嘴渐渐有张开的迹象,烹入料酒,少许盐

6、继续翻炒,花蛤开嘴,撒入葱花,关火装盘

(0)

相关推荐