香辣虾尾螺丝意面-中西合壁的美味

香辣虾尾螺丝意面的用料螺丝意面 150克 虾尾 20颗鹌鹑蛋 5个 白糖 10克鸡精 3克 蚝油 5毫升生抽 10毫升 料酒 10毫升干灯笼椒 3个 花椒 1克秘制辣酱 7克 郫县豆瓣酱 7克蒜末 20克 食盐（煮意面用） 3克啤酒 80毫升香辣虾尾螺丝意面的做法

步骤1   所用食材如图：螺丝意面，虾尾，鹌鹑蛋（油炸过），白糖10克，鸡精3克，料酒10毫升，蚝油10毫升，生抽10毫升，干灯笼椒3个，花椒1克，秘制辣酱10克，郫县豆瓣酱10克，蒜末20克

步骤2   做锅水，煮开后加入食盐

步骤3   倒入意面

步骤4   大火煮8-10分钟

步骤5   煮好后捞出备用

步骤6   另起锅倒入少许橄榄油

步骤7   倒入灯笼椒和花椒小火煸香

步骤8   倒入7克秘制辣酱

步骤9   倒入7克郫县豆瓣酱

步骤10   翻炒出红油

步骤11   倒入虾尾，放入10毫升料酒

步骤12   倒入10毫升生抽

步骤13   5毫升蚝油

步骤14   翻炒均匀

步骤15   放入10克白糖

步骤16   3克鸡精

步骤17   倒入炸至过的鹌鹑蛋

步骤18   继续翻炒

步骤19   倒入80毫升啤酒

步骤20   小火炖制片刻

步骤21   夹出虾尾鹌鹑蛋，过滤出汤汁

步骤22   另起锅，重新倒入虾尾

步骤23   倒入煮好的螺丝意面

步骤24   炒制均匀

步骤25   倒入蒜末

步骤26   翻炒均匀，超出蒜香

步骤27   装盘，撒入白芝麻即可

步骤28   完成品

步骤29   完成品

步骤30   完成品

步骤31   完成品

步骤32   完成品

步骤33   完成品

步骤34   完成品

步骤35   完成品

步骤36   完成品

步骤37   完成品

步骤38   完成品

步骤39   完成品

步骤40   完成品

步骤41   完成品

步骤42   完成品

步骤43   完成品