咖喱海鲜饭

咖喱海鲜饭的用料蛤蜊 300克 虾 8只鱿鱼 150克 蟹柳 4条西兰花 半棵 洋葱 40克咖喱 2块 椰浆 150毫升蒜 2瓣 柠檬 半个盐 适量 油 适量咖喱海鲜饭的做法

步骤1   准备好食材

步骤2   虾剪虾须去虾线，鱿鱼治净切片

步骤3   锅里烧水放入料酒，鱿鱼快速焯一下，蛤蜊也焯水洗净备用

步骤4   洋葱切小片，蒜切末；西兰花洗净切小朵，蟹柳切段

步骤5   锅里倒一点底油烧热，把蒜末洋葱炒软

步骤6   加入咖喱块炒融化后加水烧开

步骤7   把所有海鲜放入锅里翻炒均匀，让海鲜都裹上咖喱

步骤8   入椰浆中火烧开

步骤9   挤入柠檬汁，撒适量的盐

步骤10   小火慢慢收汁约3-5分钟，不用收的太干浓稠就可以，汤汁留着浇米饭咖喱海鲜饭的烹饪技巧按自己的口味来搭配海鲜。也可以省去焯水这步，海鲜味也可以更好保留。