杂蔬小炒

杂蔬小炒的用料西兰花 菜花胡萝卜 荷兰豆红椒 盐白砂糖 蒜高汤（调料） 水淀粉油杂蔬小炒的做法

步骤1   主要材料。

步骤2   菜花、西兰花洗净切小朵；

步骤3   入开水中稍焯烫一下；

步骤4   胡萝卜去皮切片； 红椒切片； 荷兰豆摘洗干净； 蒜切片；

步骤5   热油锅，加入蒜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软；

步骤6   加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生；

步骤7   加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖；

步骤8   高汤调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀；

步骤9   倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。