『秘方集』慢性喉炎：润燥、清热的雪梨药膳方

梨不仅是水果中的佳品，也是治病的良药，中医一直将其用于生津、润燥、清热、化痰。据《本草纲目》记载，梨“润肺凉心，消痰降火，解疮毒酒毒”。时逢秋冬交替，燥气主令，由于“燥易伤肺”，人被燥所袭，常会出现咳嗽少痰或干咳无痰，同时还可兼见咽干鼻燥、口干唇裂等。因而，此时适选进食，可谓正中其邪。秋梨具有较高的食疗价值，下面介绍三则：

1.燥咳少痰：雪梨1只，甜杏仁10克，白砂糖30克，加清水250毫升，放入碗中隔水蒸1小时，食梨饮汤。

2.声哑咳嗽：可用雪梨3只捣烂，加蜂蜜50克，水煮，每日分2次服用。

3.慢性喉炎：将大雪梨1只，去皮挖心，装入川贝末2-3克，冰糖15克，同煮后食用。