食谱 | 就知道豆浆配油条，咱能换一种吃法吗？比如做成豆浆面包！

你们每顿早餐的标配是什么？似乎总少不了鸡蛋、牛奶或者豆浆吧，毕竟它们都营养丰富，还十分百搭！特别是现在很多人家中都有一台破壁机或料理机，自制豆浆变得非常方便了！

早上来一杯热乎乎的豆浆，香味醇正，暖心更暖胃~

如果豆浆喝剩下，还可以做成面包哦！不要只知道豆浆配油条~换一种吃法也很赞！

豆浆面包

By @Eva小佳

「 材 料 」

王后硬红高筋面粉350g，豆浆190ml±，

鸡蛋50g，黄油42g，细糖55g，

盐4g，干酵母4g

「 工  具 」

CM707厨师机

CO660智能烤箱

「 烘  烤 」

上火170度，下火200度，约16分钟

「 步 骤 」

「1」开始揉面：搅拌桶加入除黄油和盐外的面团材料加入CM707厨师机搅拌桶，1档低速揉面聚成团后转中速4档揉面。

「2」面团揉至基本光滑状态后加入黄油，1档低速至黄油揉合吸收。

「3」待黄油吸收后加入盐，转中速4档揉面。

「4」面团揉至非常光滑，有很好的拉伸性即可。

「5」面团整圆放入托盘中，CF-100A发酵箱，选择温度28度，湿度70%，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入进行基础发酵至约2倍大小。

「6」将发酵好的面团分成10等份，排气后揉圆盖好松弛约20分钟。

「7」将松弛好的面团压扁后擀成椭圆形，拍掉周边气泡。

「8」面团翻面后横放，用掌根按压折叠，将面团整理成圆柱形。

「9」将面团表面粘上一层面粉，然后用筷子从中间压一道痕。

「10」所有面团做好间隔排入烤盘中。

「11」CO660智能烤箱，选择发酵功能，设置温度32度，烤盘加水放底层加湿，面团放入中层进行二次发酵至约2倍大小。

「12」（面团可提前10分钟拿出用于烘烤预热），在发酵好的面团表面再筛一层薄面粉，把压痕再稍按压一下。

「13」CO660智能烤箱，提前上下火200度预热好，预热完成提示音响后，烤盘放入中层烤网，温度调整为上火170度，下火200度，烘烤约16分钟。

「14」烘烤结束，面包立即出炉，脱出烤盘放网架晾凉。

1、 因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。

2、 烘烤的温度和时间仅供参考，这里使用的是平底铝烤盘，使用的烤盘不同，着色情况会有一定差异，请按各烤箱温度性能及使用烤盘进行适当调整。

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