美食推荐：韭菜炒香干，芝麻豆腐小食，拔丝鸡蛋的做法

芝麻豆腐小食

材料：豆腐80克 低筋面粉100克，蛋液15克 黑芝麻1汤匙 橄榄油1汤匙 白糖 20克

做法：1把豆腐洗净，用刀背压碎

2放入碗里，加15克蛋液搅拌，1汤匙橄榄油，筛入100克低粉，20克白糖。用手和匀。再加入1汤匙黑芝麻

3和好的豆腐面团用保鲜膜包起来，放冰箱20分钟左右。

4取出擀成薄面片。刀切成长条再切成自己喜欢的形状

5七成油温下，小火炸熟膨胀，至两面金黄。捞出用厨房纸巾吸下油。其实这道小食一点都不吃油。捞出来就已经很清爽。

拔丝鸡蛋

材料：鸡蛋5个、淀粉适量、面粉适量，植物油适量、白糖适量

做法：1.碗中打入4个鸡蛋，打散后加入水淀粉搅拌均匀

2.锅内加入少许油，把鸡蛋倒入，烙出饼状

3.鸡蛋饼用刀切成三角状

4.把剩下的1个鸡蛋打入碗中，加入淀粉、面粉搅拌成糊状，三角状的鸡蛋饼裹上糊糊，放入油锅内炸

5.鸡蛋饼炸至金黄色捞出，控油

6.锅内放入少许水，倒入白糖，小火慢慢熬

7.白砂糖熬至呈黄色，关火，倒入鸡蛋饼不断的翻炒，装盘即可

韭菜炒香干

材料:韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。

做法:1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；

3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。