适合夏季没胃口的清爽菜

六月咯，天气不是一般的热，那感觉恨不得自己是长在冰箱里，那样的话冷气省了，想吃什么冰的东西随手可得，但也只能是想想。长在冰箱里是不可能的，平时饮食上注意一些，不吃太油腻，适当的食用一些降暑的冷饮、瓜果，会对因为炎热而消退的食欲有所帮助。

冷饮、瓜果都可以买回来放冰箱里想吃就拿，可是作为下饭的菜，一般人家不可能天天到馆子里边吃，是吧？那，怎么样才能做不油腻让人有胃口的消暑清爽家常菜呢？

首先选材大鱼大肉的话，在任何时候都是行不通的，所以肉类要有搭配蔬果食用；其次，选用能刺激味蕾增进食欲的酸、辣、凉拌菜，一般来说都可以有一定的帮助。素菜也是很多人消暑解腻的好方法，像下面这道——【干椒香菜炒豆腐】。

食材&配料：

干辣椒、豆腐干、香菜梗、盐、生抽、食用油、蒜末、小米椒、淀粉

做法：

1.把干辣椒切马耳状、香菜梗洗净切段、豆腐干用盐水浸泡后切条备用

2.起锅烧油，分别放入干辣椒和豆腐干过油

3.锅留底油爆香蒜末、小米椒，放入豆腐干翻炒后调味，勾薄芡

4.放入干辣椒和香菜梗翻炒均匀出锅装盘即可

5.成品图