椒汁白肉、烟熏鸭胸佐烤时蔬、土豆柠檬椰奶文蛤

【浇汁白肉】

食材&配料：

五花肉、银芽、鲜花椒、蒜泥、辣椒、柠檬花椒、盐、味精、泡椒

做法：

1. 五花肉切薄片、银芽菜烫熟
2. 起锅烧油加入小料爆香加入高汤调味，加入五花肉片
3. 起锅装盘，放上鲜花椒和柠檬花椒即可

【烟熏鸭胸佐烤时蔬】

食材&配料：

鸭胸、时蔬、蘑菇、南瓜、茄子、青提、柳橙汁、红酒泡沫、梅林汁、美极鲜

做法：

1. 鸭胸真空62度低温慢煮25分钟，将低温煮好的鸭胸取出烟熏两分钟备用
2. 时蔬改刀过油放入梅林汁、美极鲜条纹
3. 鸭胸改刀时蔬垫底放入泡沫淋入一个柳橙汁装饰即可

【土豆柠檬椰奶文蛤】

食材&配料：

土豆、柠檬、文蛤、指橙、椰奶、鸡粉

做法：

1. 土豆切块抽真空，低温机80度25分钟
2. 砂锅加水、柠檬、文蛤煮开调味
3. 放入土豆煮熟加入椰奶，最后放入指橙即可