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饭店凉菜为啥好吃?厨师长教你做“万能凉拌汁”,拌啥凉菜都可口
文/小兰聊美食 夏天天气炎热,很多人不喜欢吃温度太高的饭菜,比如火锅.铁锅炖等,但是却偏爱一些凉菜.凉面.凉皮等,吃着确实也更舒心.说起凉拌菜,相信有的人会问了,为啥饭店做出来的凉菜那么好吃,而自己在 ...
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酒店厨师长教你做万能凉拌汁,做凉菜不求人,拌什么凉菜都好吃
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酒店厨师长教我的万能凉拌汁,做凉菜不求人,拌什么凉菜都好吃
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商业版香辣红油凉皮凉面红油厨师拌菜红油老人孩子也能吃
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秘制辣椒油这样做,红亮诱人,飘香可口,拌菜佐面都好吃!
对很多喜欢吃麻辣口味的家庭而言,炒菜做饭的时候总是愿意加一些辣椒油,有了辣椒油的加入,总能刺激味蕾,增强食欲.从市场.超市购买现成的辣椒油当然没有问题,可是如果能自己做出适合口味的特制辣椒油,岂不更好 ...
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教你做万能蘸料,凉拌菜涮火锅都可以,怎么吃都香
不管是凉菜的蘸汁儿还是涮火锅时的蘸料,只要做好了,凉菜和火锅的味道都不会差.尤其到了节假日或是过年,总会切盘牛肉或是肘子诸如此类的硬菜上桌,这个时候,就需要一碟色香味俱全的蘸料来助兴了.懒人可能会忽略 ...
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无论拌啥凉菜,记住万能配方,麻辣鲜香,酸爽开胃,拌菜拌肉都香
大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『无论拌啥凉菜,记住这个配方,麻辣鲜香,酸爽开胃,拌菜拌肉都香!』 4月已经过半,气温也越来越高了,南方的中午已经有了夏天的感觉,大家的胃口也挑剔, ...
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万能调料汁的做法,不管拌什么凉菜都好吃,凉拌菜必备
说到凉拌菜,很多人都喜欢吃.由于外面买的凉拌菜较贵,所以很多家庭都有自己在家做凉拌菜的习惯.凉拌菜好不好吃,关键还在于凉拌汁能否调得好.今天菜菜与大家分享万能调料汁的做法,清爽开胃,菜菜经常用来做凉拌 ...
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一碗万能拌菜汁,什么凉菜都不怕~喜欢做菜的过来看看
~万能拌菜汁~ 普通版 凉拌菜通用拌菜汁,照着这个调就对啦~ 锅小火放油,加入葱段.花椒,至葱段变为金黄色捞出葱段.花椒,将油倒入小碗: 在油中加入鸡精一小勺.味极鲜酱油几滴.白糖2勺.白醋2勺.盐1 ...