吃肉血糖血脂不高，这才是解馋吃法！

能不能吃肉食？　

肉食是很重要的一个营养摄入途径，肉食是人体蛋白质的主要来源之一，与植物蛋白质相比，动物性蛋白更接近于人体，更容易被人体消化、吸收和利用，而且肉食富含人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。另外，糖尿病饮食中的肉食含热量较高，有利于主食的控制。很多人都有这种体会，吃了肉食就不容易饿，如果只吃素食就容易饿。因此，适当的吃肉食最糖尿病患者是有利的，也是糖尿病饮食中比较重要的一环。　

每天吃多少肉合适？

糖尿病患者吃肉食要适量，糖尿病饮食中应注意：患者以每天吃100-150克为宜。使用方法以肉丝炒蔬菜为主，少吃炖肉。至于吃那种肉比较合适，应该说糖尿病患者各种肉都能吃，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡肉、鹅肉，鸡肉、鸭肉鹅肉又比猪肉、牛肉、羊肉好。所以，糖尿病患者选择肉类食物时“吃四条腿的(畜)不如吃两条腿的(禽)，吃两条腿的不如出没腿的(鱼)”。糖尿病饮食肉食的食用数量应该注意：糖尿病患者如果每天吃150克肉食，建议畜肉、禽肉和鱼肉各50克。

想吃肉？怕血糖高！

　　以前条件差，想吃肉没钱。现在生活好了，却得了糖尿病，想吃肉又不敢吃了。天天清水煮菜，闻着邻居家传来的肉香，那真是一种煎熬。馋的实在受不了，偷吃过熟食的也不少。

不吃肉？身体受不了！

糖尿病属于“消耗性”疾病，每天都有蛋白质、微量元素等大量营养在流失。肉是人体蛋白质的主要来源之；富含维生素、钙铁锌硒等微量元素。糖尿病人只要掌握了吃肉方法，不仅解了馋、不会升高血糖血脂，还能补充必需营养，促进康复。

每天2两去皮瘦肉

糖尿病人每天不要超过2两瘦肉（生肉）；

1斤牛肉：切小块或肉丝，平分5份，一人一天吃1份。

1斤的鱼：均匀切成5份，一天吃一份。

1斤鸡鸭肉：去皮分成5份，一天吃一份。

鱼肉鸡肉换着吃

首选：黄花鱼等海鱼，鱿鱼、带鱼除外；

二选：草鱼等淡水鱼，去除鱼油、鱼籽和鱼皮；

三选：鸡鸭鹅等禽类，去皮和内脏；

四选：牛肉等瘦肉，去皮和内脏；最好别吃猪肉。

几类肉可以换着吃，营养更均衡。

多蒸涮，少吃过油肉

做肉时，最好是蒸、煮和涮；过油的肉最好别吃。比如，鸡胸脯肉切成丁，清水煮熟后，每次做菜时可以放一些，一天一个人别超过2两就好。

炖肉煮肉凉透后，撇去上层油脂。涮肉时，最好选择清汤锅底，每次别超过10片，别喝涮过的汤。

尽量不吃的肉食
尽量不吃的肉食有：午餐肉、香肠、猪肉松、火腿、羊肉、猪脑、羊脑、牛脑、炸鸡。

适量少吃的肉食
尽量少吃的肉食有：扒鸡、清蒸猪肉、煨牛肉、猪肚、羊肚、牛肚、猪肝、羊肝、牛肝、鹅肝、猪腰、羊腰、牛腰、猪心、鸡心、猪蹄、猪肠。