继“脏脏包”之后,又一款新款:巧克力脏脏毛巾卷

饼皮和馅料

准备材料:

低筋面粉 120克

可可粉 20克

牛奶 320克

鸡蛋 2个

细砂糖 20克

黄油 25克

淡奶油 200克

操作步骤:

1.把鸡蛋打散,加入牛奶混匀。分几次加入低筋面粉和可可粉,并加入融化的黄油搅拌均匀。冰箱冷藏1小时。

2.一定要不粘锅用小火煎,把面糊摊成可丽饼,出锅后趁热整平。

朗姆巧克力奶冻

准备材料:

朗姆酒 10克

橙皮砂糖 20克

巧克力 40克

吉利丁 5克

牛奶 80克

淡奶油 40克

操作步骤:

1.制作朗姆奶冻。吉利丁用冷水泡软,牛奶和奶油加热并放入朗姆酒、橙味砂糖、吉利丁混合均匀,过筛放进刷了油的小方盒子。冷冻30分钟即可凝固。

2.打发奶油(按个人喜好加糖),把4张饼皮铺好,每两块之间的重叠处用一点淡奶油填充。均匀抹奶油,在顶端放一条奶冻,卷起来。用保鲜膜包紧冷藏2小时。

3.撒上可可粉就可以吃了

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