前所未有的绵软——淡奶油小面包

刚开始玩烘焙的时候，面包一直都是我最害怕的东西，因为试了好多次，做出来的面包都是硬板板的石头块，几次过后，彻底失望了。后来，随着蛋糕越做越好，心底那股子不服输的劲儿越来越大，终于，在死磕了好长一段时候之后，我的面包，终于也被家人称赞啦。

现在，越来越喜欢做面包了，虽然花费的时间比蛋糕饼干要多得多，但是等待发酵的那些时间，谁说不是一种享受呢？

自从入手这个模具后，一直都非常的喜欢，用这个模具做出来的面包，小小巧巧的，直接就可以抓在手里啃，省了切片的琐碎了，每次外出带上一袋子，方便又省事。这次用的是淡奶油吐司的方子，也是我家最受欢迎的一个方子，将淡奶油加入到吐司里，口感十分绵软，非常好吃。强烈建议试试。

食材：

主料：鸡蛋液50克 牛奶70克  酵母3克  高粉175克

辅料：高粉75克 淡奶油80克  糖30克 盐3克

过程：

主料放入面包桶，揉成面团后放入冰箱冷藏发酵一个晚上

将发酵好的饿面团取出，撕成小块放入面包桶

将辅料里的食材全部倒入面包桶里，设置揉面程序将面发酵好

将发酵好的面团取出，排气

用刮刀将面团分成八份，放入模具中

将模具放在温暖湿润的地方，将面团发酵至两倍

表面刷上鸡蛋液

放入烤箱，180度烤15分钟

出炉，稍微放凉后装入密封袋，让面包变得更柔软

冷却即可食用

小贴士

1、次方子的面团比较湿润，不容易整形，用刮刀帮助分成几份直接放入模具中即可，不必整形。

2、烤好的面包趁着还温热，密封保存，能让面包更柔软。

3、此方子可用这个模具做两盘。