秋冬翩翩霓裳！羽衣甘蓝种植、采摘和保存方法，同伴植物......
朴自然与您相伴的【2100】天
一曲《霓裳羽衣》曾令多少人摄骨销魂，如痴如醉；秋冬时节，菜园中的羽衣甘蓝也大放异彩，婀娜的叶片，色彩缤纷，生长迅速，口味更是令人难忘。
羽衣甘蓝与花椰菜、西兰花、抱子甘蓝、卷心菜等同属于十字花科蔬菜；富含纤维和维他命K、C等，能有效预防多种健康问题。此甘蓝起源于地中海东部沿岸的小亚细亚地区，19世纪传入美国，作为一种装饰性的植物，直至上世纪90年代才出现在餐桌上。
羽衣甘蓝和菠菜的种植方法类似，可与生菜、菠菜和瑞士甜菜种在一起。春秋两季种植需要全日照，夏季种植有遮阴的条件为佳。
1. 播种，种植深度约为0.6厘米，种子间隔2.5厘米左右。
2. 间苗间距不小于12.5厘米，这是大朵甘蓝的理想距离，如果想早点采摘，可适当缩减。
3. 水分需充足，温度不宜过高，所以不宜在夏初种植。
4. 霜雪条件下的羽衣甘蓝口感会更甘甜，因此不少人选择在秋季种植。
采摘因人而异。如果喜欢细小多汁、味道温和的口感，可在它们长到5、6厘米时就摘下，搭上生菜嫩叶和芽苗菜，美滋滋的沙拉菜搞定。
如喜欢厚重的大叶子，可任其长到手掌大小，切碎用于蒸煮，风味最佳（烹饪之前去除叶片上的硬条茎口感更好）。
采摘工序很简单：从底部摘下叶子即可，留下几片菜心叶子，有助于继续生长。面对较松软的土壤，可借助园艺剪小心行事，避免连根拔起（根部有毒）。
羽衣甘蓝不易保存，口感很快就会消失，最好摘了即食。
或跟其他刚采摘下的蔬菜一样，装进铺满湿毛巾的塑料袋，待食用之前拿出洗净即可。
或风干，做成甘蓝片也不错。
多样性是种植中的黄金法则，同伴植物多选为上。
羽衣甘蓝的同伴植物选择标准有：吸引害虫天敌或益虫；驱避害虫；提高土壤的氮含量；对氮需求低，不会争抢养分；覆盖地表，保留水分，保护土壤，预防杂草；有遮阴功能......
有些植物可身兼数职，所以综合考虑，巧妙利用同伴种植，实现多赢。
常见香草类同伴：芫荽、莳萝、柠檬香草、薄荷、赤紫苏、百里香......
蔬菜类同伴：菜豆、红薯、辣椒、胡萝卜、西红柿、葱属（洋葱、韭葱、蒜等）......
一年生花朵同伴：万寿菊、旱金莲、香雪球......
谷物和地表植物同伴：荞麦、高粱、长柔毛野豌豆......
植物的化感作用是值得引起注意的，化感作用是指：通过落叶或雨水冲刷，植物中的化学物质流入土壤中，从而影响周围的植物。一些菜园难题很多来源于此。
对周围植物有较大影响的植物有：向日葵、臭椿、黑核桃（产生一种叫胡桃醌的化学物质，15米以内的植物都会深受其害，羽衣甘蓝对此敏感）......
缤纷的羽衣甘蓝会使冬季的菜园光彩夺目，大朵的叶片伸展开来，迷人双眼。光看不过瘾，想一亲芳泽但不得其法？
其实，装饰性羽衣也可以食用，营养同样丰富，只是口感不如绿叶羽衣那般怡人，会更苦涩（焯水可减轻苦味）。
如果死活不吃苦，又不想浪费好看的叶片，不妨拿来装点餐盘吧。
立秋伊始，不妨给菜园增添色彩，历霜傲雪，细尝甘苦之味。你爱吃羽衣甘蓝吗？种植期间有什么有趣的故事或经验？欢迎留言分享。