异样滋味婉转百回
如果记住就是忘却
我将不再回忆，
如果忘却就是记住
我多么接近于忘却。
---狄更生（美国）
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战国时期告子曾在孟子那儿学习，两个人经常在一起辩论，那个时候嘛，没啥娱乐项目，刷刷嘴皮子倒是无妨，不过时有智慧火花产生。告子说:“生之谓性”，孟子反辩说：“生之谓性也，犹白之谓白与？”，“白羽之白，犹白雪之白；白雪之白，犹白玉之白与？”，告子都答说“然”。此时的意境与孔子在《礼记》里讲“饮食男女，人之大欲存焉”大致都差不多。
始终认为中国菜是所有菜肴里的精华，且不说那些蔬菜赤橙黄绿青蓝紫，可以想象的是，一个凌乱的厨房，一个邋遢的厨师，油盐酱醋组合之后便是美味佳肴，只有中国菜使然，小烹大治是也。
公司第一大股东是美国的公司，他们到中国之后，渐渐习惯了我们热情的中国菜，从混搭开始，酱油泡饭乃至小龙虾、螺丝的各种麻辣烧法，最终沉溺在川菜的旖旎之中，用中国筷子、喝华夏白酒皆有过之无不及。
李安的《饮食男女》就这样在满桌的中国菜中开始了，台湾中国菜硕果仅存的大师郎雄退休后了，便有些尴尬，烧菜习惯了，食客总是难寻，于是他每周日精心做出丰盛菜肴，以此吸引三个女儿回家大快朵颐。开始就有些沉闷，本来餐桌是国人适宜的交流场所，却因为“代沟”的存在，父亲的权威，女儿的小心翼翼，仿佛便心不在焉了。
不过有时饕餮固然重要，红尘男女在乎的只是吃饭旁边的人，有的人味同爵蜡，你瞧得热火朝天，惊天动地，其实仅仅是拴住了他的胃，那是生理机能，条件反射，人心所向不知到了哪个爪哇国了。
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其实小孩子，还是喜欢女儿，即使之后她们长大成人，即使她们心里藏了许多比陪父亲吃饭更重要的事，对于父亲来说，为她们做菜都是最重要的事情。目前做菜从来不用味精，发挥菜肴本身的魅力比任何时候都那么迫切，有时候对于厨师来讲味觉最重要，若是丧失味觉，厨师则是灭顶之灾。
有时候，子女不可替代的是父亲的晚年生活，《饮食男女》中朗雄波澜不惊规划着自己的生活，鳏夫已久悄无声息地谈起了“黄昏恋”，想老房子着火。豆瓣言此“父亲”睿智、内敛、敏感、幽默却又带着孤独沧桑，可惜2002年郎雄仙逝，亦是遗憾中的遗憾。
看了李安的诸多电影，不太喜欢磨磨唧唧的《断臂山》，两个男人之间的东东不如两个女人之间的诺干，反反复复看了《推手》和《喜宴》之后，父亲三部曲之中，《饮食男女》仍是最佳。所以男人要善待老婆，看着《饮食男女》中的朗雄便明白，丧偶的老男人潦倒没有寄托。即使之后，朗雄迷上勇敢的追求了小自己几十岁的张艾嘉，可是他的寂寞，女儿依然不会懂。
有些结局是注定的，譬如衰老，这是谁都过不去的坎。其实有些话题如《sex and city》的编剧所言：无边的春光可以尽泄，世界的繁华可以追逐，然而最终，祝福只给予婚姻中的女子。这也是瞧着不惹尘埃，诵读《心经》的王菲，过尽千帆仍要去那个象牙塔。
塔尔科夫斯基在他的自传《雕刻时光》中写道：“在我孩提时代，母亲第一次建议我阅读《战争与和平》，而且于往后数年中，她常常援引书中的章节片段，向我指出托尔斯泰文章的精巧和细致。《战争与和平》于是成为我一种艺术学派，一种品味和艺术深度的标准，从此以后，我再也无法阅读垃圾。”
抗战期间，梁实秋在重庆北碚雅舍定居，与左翼文人时有笔战，便是与吃有关。萝卜炖排骨好吃，排骨要多于萝卜，排骨要如此如此步骤若干。《红楼梦》里王熙凤搛给刘姥姥吃的茄鲞，刘姥姥总结的没错，这哪里是吃茄子，这就是吃鸡嘛！战时物资匮乏，梁实秋雅舍谈吃，所以被批的体无完肤，也没有影响他们一大撮人继续水晶虾饼和核桃酪拌鸭掌之类的。
一枚资深“吃货”，休息日埋首厨房，大汗淋漓，想想也是真爱，这个酷暑，你下了多少次厨房？又为了谁？当然，避重就轻，告子曰“食色，性也”，也只能如此了。有时候男女之间，吃的婉转百回，而之后就是臆测了。
【油画：何多苓（中国）】
The - The End -
【菩提之恶花】
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