光听名字，这款点心我就忍不住多吃一口！

「

红枣红糖酸奶司康

Red Jujube Scone

」

红枣养气补血，红糖活络气血，它们俩的好处，不用我多说，大家也不陌生。在我眼里，精致的女人离不开红枣和红糖。我也出了不少相关的食谱，养颜千层红枣糕、红枣红糖枸杞酒酿等，就连阿涛这样的大老爷们也对红枣蒸糕情有独钟。

司康，是英式下午茶的经典小点心，做法方便简单。加上自己喜欢的红枣、红糖和酸奶，对爱美的小仙女来说，再好不过了。如果你动作够快的话，从备料到出炉，半个小时就够了！

想喝个下午茶的时候，在家里揉个司康面团，随意切一切，放进烤箱，闻着满屋飘香的红枣味，冲一杯红茶，静静地坐等出炉，多惬意！

材料

红糖粉 50g

热开水 20g

玉米油 20g

酸奶 50g

全蛋液 20g

低筋面粉 135g

泡打粉 3g

干红枣碎 35g

过程

1、50g红糖粉加20g热开水搅拌至红糖粉完全融化。

2、接着加入20g玉米油搅拌至无油花漂浮。

3、再倒入50g浓稠酸奶搅拌均匀。

4、接着加入20g全蛋液混合均匀。

5、取135g低筋面粉和3g泡打粉混合均匀。

6、加入红糖混合液。

7、用橡皮刮刀拌至无干粉状态。

8、加入35g提前切好的干红枣碎。

9、揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。

10、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。如果感觉粘手，可以撒上少许高筋面粉防粘。

11、在面片上用直径4.5CM的圆形切模切出圆面片。

12、切好的圆面片排入烤盘。

13、放入提前预热的烤箱中，上下火200℃的烤箱，烘烤15分钟左右，至表面金黄色即可。

14、新鲜出炉的司康，配上一杯红茶，静静的享受生活的美好吧！

Tips

1、因为烤箱温度差异这里的烘烤温度时间仅做参考，具体还要根据自己的烤箱实际温度稍做调整。

2、出炉前可以用竹签插入司康内部，拉出无面糊粘连就熟了。

3、如果没有圆形切模，可以用刀直接把面片切成大小合适的三角形小块。

4、冷却后的司康，可以根据喜好搭配喜欢的果酱、奶油、稠奶油吃～