武汉茶颜开店的第二周 社区开始团购奶茶了

LY · 2020-12-18 10:16 来源：中国饮品快报

12月1日，茶颜悦色终于在湖南以外地区开店了。省外首店——茶颜悦色武汉天地店正式营业的第一天，队伍最长排至8小时，因门店运力负荷，不再允许排队。

而后，网络关于“茶颜悦色排队8小时”的话题不断攀升，也有人将“现场排队与从武汉坐高铁到长沙哪个能先喝到茶颜” 进行对比。毫无悬念，当然是坐高铁快，即使是全程开车，武汉到长沙也只要2个多小时。

的确如此。就在第二天，社区团购便发现了“商机”，专车从长沙团购茶颜悦色回武汉。

由于茶颜悦色的饮品为奶茶加奶油顶的组合，而奶油顶极易在运输与摇晃中失去造型、影响风味，当被问及产品的奶油顶是否会融化时，团长很快就作出回复：会将奶油分装，但奶泡没法保证不消失，出现欠杯现象属正常。

而也就是在这两天，茶颜悦色发过公告，说明外卖包装升级，除奶油分装外，还会调整外卖配方，能放置较长时间保持风味不变，泡沫情况受路况、时长影响。团长在群内发布的团购解说，与此大致相同。

团购群里，也有人询问是否是冲泡产品，团长表示是奶茶和辅料分装的。

渠道虽并未明言，但都表示是从长沙茶颜悦色店里出的货，且完整的回复术语、配上网友打卡图片与解说，表明不仅仅是这一个群在团购奶茶。

团长直言，要先由他下单“抢”回一定数量的产品，再在群中发接龙。

接龙发出后，价格浮出水面。30元一杯，品种只有3个：幽兰拿铁，声声乌龙，桂花弄。

数量较少，总共加起来也不过十几杯。在近500人的群内，很容易被购空。尽管团购价约为原价的两倍，但不用排队，只要等团长通知到货就可以取。

实际上，在茶颜悦色武汉天地店开张至今，尽管依旧要排队，但不论人数还是时长都比第一天少了很多。

茶颜悦色从一开始的限购四杯变成限购两杯，让队伍得以快速前进，也使得黄牛的叫价从三位数跌到两位数，但只要有需求，倒卖者的套利空间就依旧存在。

社区团购也是如此，归根到底是用量来铺货，以赚取更大差额。而像茶颜悦色这样自带流量的新品，还可以为自己获得更高的套利空间。

当社区团购开始有了现调茶饮，其口感、风味受运输时长影响能有多大？以后会否持续发展？ 这些还未可知，但至少表明堂食、外卖已经不是唯二的销售渠道了。

如果中大型品牌饮品店有稳定的客源、完善的配送系统、合理的社群消费模式，那些单单倚靠社区流量维持生计的小型奶茶店，其生存空间或将更狭窄。