好吃到舔手指的电饭煲啤酒焖猪蹄，软软糯糯Q弹，简单易学，美味

首先我们准备需要用到的材料：猪蹄2个，啤酒1罐，蒜蓉辣椒酱2勺，辣椒1勺，酱油2勺，老抽2勺，姜4片，香叶2片，八角3个，干辣椒3个，桂皮1块，花椒粒一小把，盐1小勺，白糖1勺，水多半碗，米酒2勺（以上说的一勺两勺都是平时咱们用的小汤勺）。

准备好所有的材料之后，锅中放冷水，放入猪蹄、姜片、花椒、2勺米酒，水烧开焯一下，焯5分钟去血沫，捞出洗净备用。

然后把猪蹄放入锅中，加姜片、香叶、八角、花椒、干辣椒、桂皮、蒜蓉辣椒酱和剁辣椒、1罐啤酒、2勺酱油、2勺老抽、1小勺盐、1勺白糖、半碗水，调调味，然后放入猪蹄搅搅拌匀，煮一个小时左右，最后再倒入炒锅中大火收一下汁，汁不要收完，还能配上发也是很美味的。