秋冬才能吃到的家常菜，活血化瘀防治肾虚腰酸，别不信看了就知道

秋天到了很多干果美食就开始上市了，这是个丰收的季节。

兔兔这个时候最喜欢去树林里逛逛，看看有没有树上掉下来的神奇干果，比如松果之类的，总觉得松果一颗一颗特别可爱。

说到干果，就不得不提一个兔兔最喜爱的坚果了，那就是——板栗。板栗又被称为“干果之王”，在国外还被称为“人参果”。

今天分享的菜谱也和板栗有关，下面来看看吧！

【板栗红烧肉】

板栗、五花肉、生姜、 大葱、

黄酒、生抽、 老抽、白糖、

八角、 香叶、花椒、干辣椒、

植物油、食用盐、鸡精、

【步骤】

买回来的五花肉洗干净收干水分，切成小方块备用。生姜切片，大葱切好备用。

锅内烧干，放入适量植物油，放入五花肉煸炒。不放植物油也可以，因为五花肉肥肉多，炒着会出油的。做红烧肉最好就是买五花肉，肥瘦相间，肥而不腻，人间美味。

煸炒一会儿之后，就会如下图一样，五花肉变色出油。这个时候，放入南方的黄酒，如果买不到黄酒可以用料酒或者啤酒代替，不过，南方的黄酒做荤菜更加鲜美可口。

翻炒几下之后，放入适量清水，没过五花肉为准。

接着放入八角，放一个就好，放多了味道反而怪怪的，如果不爱吃八角的话可以不放。

放入半片香叶，同样的，香叶也不需要放太多，放多了味道太浓不好吃了。

接着放入适量花椒，去腥增鲜味道好。

再放入一个干辣椒，兔兔喜欢在做红烧肉的时候放一点辣椒，如果不爱吃辣的话不妨也可以，自己家里做菜嘛，随心就好。

放入适量冰糖，因为冰糖做起来味道更加甘甜美味，比白砂糖好吃，如果家里没有冰糖可以用白砂糖或者红糖代替，都可以的。

接着放入一勺老抽，三勺生抽调味，老抽不需要放太多，颜色太深反而不好看了。

随后放入板栗一起煮。板栗是兔兔在超市买的剥好皮的板栗，兔兔曾经买过没剥过皮的板栗回来自己剥，剥到手痛也没剥出几粒，请大声们赐教剥板栗神技！

板栗营养丰富，具有健脾开胃，强筋健骨和壮腰补肾的功效，除此之外，板栗还有很多药用价值，能治疗反胃，吐血等。

板栗放入五花肉之后炖煮半小时以上，如果有条件的话最好砂锅焖煮1小时最好。 五花肉软烂之后大火收干汤汁，放入适量食用盐和鸡精调味即可。

出锅装盘，一盘鲜香味美的板栗红烧肉就完成啦！吃一口，板栗软糯，五花肉软烂鲜美，又甜有鲜的味道真让人欲罢不能，对了，五花肉上的肉皮兔兔没有去掉，因为肉皮最美味，绝对不能浪费了。

好了，今天的菜谱就分享到这里。

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