蛤蜊就该这样烤,香味扑鼻,简单健康,一杯酒一道菜正好

作为美食博主,每天都光临菜市场是必不可少的环节,虽然菜市场看起来不是那么高大上,也没有超市品类那么齐全,但是那贴近生活的自然气息,以及熙熙攘攘的人群,都让人觉得温暖和开怀,从市场买到新鲜放心的食材,与经常光顾的店家寒暄两句,唠唠嗑,感觉生活也就是那么的平凡和简单。

去菜市场的水产区的时候,除了经常有鱼活蹦乱跳,水很容易溅起到身上,还有就是蛤蜊会时不时的突然喷射水枪一样,让你淬不及防的感受下水的冰凉,当然了,喷的越凶,说明蛤蜊越新鲜,相对的几盘蛤蜊中,越大越新鲜的售价也是最高的。蛤蜊有很多品类,这道锡纸烤蛤蜊选用的原料是油蛤,肉质脆嫩口感更鲜甜,值得推荐品尝。

锡纸烤蛤蜊

食材清单:

蛤蜊 500克 / 小葱花 20克 / 姜末 15克 / 胡椒粉 5克 / 红辣椒碎 20克

香油 10毫升 / 料酒 10毫升 / 生抽 15毫升 / 盐 少许

工具:

锡纸盒 2个

【烹饪步骤】

第一步:蛤蜊买回来放清水加一勺盐让其把沙吐干净

第二步:锡纸盒洗净,蛤蜊分别平铺在盒子中,如果有粉丝或者金针菇放在盒子底部也可

第三步:盐,葱花,红辣椒碎,姜末,香油,胡椒粉,生抽,这些调味料均匀放在蛤蜊上

第四步:倒入适量清水刚好跟蛤蜊平齐,也可以不放水,就是这样烤出来的蛤蜊会比较干

第五步:烤箱先预热,把蛤蜊放烤箱中开200度上下火烤15分钟直到蛤蜊开口即可取出

第六步:锡纸烤蛤蜊就成功啦!宵夜再满上一杯小酒太满足不过啦!

【美味呈现】

锡纸烤蛤蜊做法真心简单,但是味道真心不错,家里有烤箱的都赶紧做起来哈

【菊子物语】

锡纸烤蛤蜊是菊子姐姐Cooking美味的第323道美食,如果锡纸盒够大用一个即可,没有盒子可以用烤碗铺上铝箔纸包住蛤蜊烤也是一样的。当然除了用烤箱,如果外出烧烤也可以带上蛤蜊来个碳烤蛤蜊哈,那就不仅仅是好吃了,更是有很多的趣味哦!

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