糖醋黄花鱼，酸甜适口，营养丰富，开胃又下饭

黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多，饭馆所用的以大黄鱼为多，海鱼离水便死，不像江河湖塘的鱼可以吃到活的，所以海鱼务求新鲜。黄鱼的做法很多，糖醋黄花鱼就是特别有味道的美味，做法简单，味道爽口，香味扑鼻，十分开胃

糖醋黄花鱼

食材清单：

黄花鱼一条约500克，洗净去掉内脏，再在鱼身上划两刀，以便入味

调味料：

番茄酱 50克 / 葱花 5克 / 姜 3克 / 糖 3克 / 玉米淀粉 15克 / 蒜 3瓣 / 大葱半根切片备用

料酒 一汤勺 / 生抽 2汤勺 / 老抽 一汤勺 / 盐 适量 / 陈醋 一汤勺 / 食用油 40毫升

【烹饪步骤】

第一步：放大葱片，料酒，姜，盐把黄花鱼腌制15分钟

第二步：番茄酱碗里倒入生抽，老抽，糖，醋调成糖醋汁

第三步：腌制好的鱼去掉姜葱，把水抖掉，在鱼身上均匀撒上一层玉米淀粉

第四步：锅里下油烧热，放蒜瓣煸出香味，再把鱼下锅煎至两面金黄起锅

第五步：锅里留底油，下调好的调味汁炒至浓稠起小泡

第六步：鱼下锅开中小火让糖醋汁均匀裹上，烧至收汁撒上葱花即可开吃咯

【美味呈现】

美味糖醋黄花鱼，开胃下饭，酸甜可口，香味扑鼻，可以开吃咯

【菊子物语】

糖醋黄花鱼是菊子姐姐Cooking美味的第374道美食，一道糖醋黄花鱼做下来，味道可口，非常下饭，不仅仅是端午节吃，平时想吃的时候也是可以多做的哦，糖醋黄花鱼很重要的一个组合也是糖醋酱汁，按照文中比例调配，味道很不错哦