怎么给宝宝做虾,好吃又不腥?
作者:点妈
很多宝宝不爱吃虾的味道,我们可以换一种方法来做。
比如,做个虾糕、虾丸、虾肠、虾饼……
做法其实非常多,而且这些做法都是非常简单,要求不高的话,一种做法就可以做出这么多种食物来。
还可以加点蔬菜,立马就变成另外一种口感。
今天就分享一个基础版的虾糕做法,同样的这个配方,做成虾丸、虾肠都可以,具体的做法,还有去腥方法,就在下面详细说说。
01
基础版宝宝虾糕做法 准备食材 虾 6只 淀粉 5克 鸡蛋 1个 适合8个月以上,对食材不过敏的宝宝,可以根据宝宝情况适当调整。
点妈的辅食做法
准备所有食材,各种虾都可以,用量可以随意,想多做点就多准备几只。
去虾头虾尾虾线,想要去腥的话,可以挤点柠檬汁腌制一会,或者直接放几片柠檬,也可以放几片姜腌制一会。
处理好的虾和淀粉、鸡蛋一起放入搅拌杯。
打成泥,打出来是很细腻,也比较粘稠的状态。
模具底部垫硅油纸好脱模,没有可以不用,刷点油就行。
倒入虾泥,盖耐高温保鲜膜。
平常在家做,没有耐高温保鲜膜的话,可以盖锡纸。
都没有还可以直接盖个盘子,都行,主要就是防止水汽滴落在蒸糕上,要不成品会湿哒哒。
冷水上锅蒸20分钟,焖5分钟,取出晾凉脱模就可以了。
颜值口感都在线,纯虾肉也很好吃~
02
点妈的辅食小窍门
如果想做虾肠,在打成泥之后,将虾泥放入裱花袋,挤入香肠模具中,上锅蒸20分钟。
如果想做虾丸,在打成泥之后,锅里加水烧开,用勺子挖,或用手挤成圆球状,放入锅中煮熟捞出,一般煮到丸子浮上来,再煮1-2分钟就好了。
如果想做虾饼,可以再加点面粉,一起打成泥,放锅里小火煎两面金黄就可以了。
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