养它不吃亏！最高近12元/斤，亩利润可高达16000元，比草鱼养殖更简单、赚钱！
----- 广告 -----
文/ 水产前沿 植银素
随着养殖成本的上涨、环保政策的严格执行，池塘养殖大宗鱼类难度逐渐增加，经济效益偏低，传统模式和品种已经无法支持养殖户的长期发展。近两年，翘嘴红鲌因长得快、耐低氧，肉质细嫩，在养殖端越来越被青睐，湖北部分养殖户也因养殖翘嘴红鲌，顺利完成了模式转型。据了解，正常行情下，两斤以内的翘嘴红鲌斤鱼成本可以控制在6元，卖价在7.5-8.5元，按照亩产3000斤，亩利润在4500-7500元不等。而今年，翘嘴红鲌行情整体走高，七月份高达11.8元/斤，干塘的亩利润达16000元！
基于此，广东粤海饲料集团携手水产前沿+云课，特邀宜昌阳光饲料有限责任公司技术服务经理胡明带来《又一养殖“明星”鱼，湖北翘嘴红鲌养殖技术交流》主题课程。胡工在课程中分析了湖北地区各特种鱼类养殖市场前景，详细介绍翘嘴红鲌的养殖模式、效益分析、养殖技术等多个方面。
错过直播朋友可直接点击下方小程序进行回看！
↓↓↓
本次直播中，除了课程内容讲解，胡工还在交流环节积极解答了观众提问，那么关于养殖翘嘴红鲌，大家关心的问题都有哪些？
问
请教一下，寸苗一天投料几次？什么时候投料为好、投料时间多长为宜？
事实上，养殖翘嘴红鲌和四大家鱼，关于苗种的培育上并没有本质的差别，包括饲料投喂的时间、次数等都是一样的。大家不要觉得因为没有养过这条鱼，就会担心与过往常规鱼的模式、技术区别很大，寸苗也是养殖按照自己熟知的模式来进行就可以了。
问
广东能养殖翘嘴红鲌吗？效益怎么样？
可以的，翘嘴红鲌的耐受温度范围比较大，从15℃到32℃都可以养殖，可能有些养殖户会担心广东的水温比较高，但能养草鱼、花白鲢的鱼塘都是可以养殖翘嘴红鲌的。
问
从草鱼转养，需要注意哪些事项？什么时候放苗比较好？
如果养殖户是从草鱼转养大白刁可以说“简直不要太简单”！对于池塘条件也没有硬性要求，一般能养殖四大家鱼的池塘都是能养翘嘴红鲌的。
翘嘴红鲌需要低温放苗，时间在年底11-12月份到次年的3-4月比较合适。如果所放鱼苗每尾达到0.3-0.5斤，那么到当年7、8月份就可以出鱼了；如果从水花开始，养殖周期会达到3年之久。
问
这条鱼的消费市场主要在哪里？抓鱼是压冰还是收生猛？
翘嘴红鲌在湖北以活鱼形式被收购，按照目前的运输情况来看，这条鱼的耐受性较强，所以运输成活率是蛮高的。
消费市场，目前走鱼量最大的市场在湖南。以湖北枝江为例，这边一个池塘一次性出1万-2万斤的话都是可以装走的，还有四川、武汉等较大的消费市场。总的来说，传统的水产消费大市场对翘嘴红鲌的需求都是很大的，这两年消费者也越来越青睐翘嘴红鲌。
问
套养黄骨鱼，黄骨鱼变色怎么处理？能用黄骨鱼料喂翘嘴吗？
养殖户在四大家鱼池塘里套养黄骨鱼，这样养出来的黄骨鱼鱼身可能会发灰，就是大家说的黄骨鱼变色、“灰黄骨”。反之主养黄骨鱼，投喂黄骨鱼饲料养出来又是正常的颜色，大众乐意接受的。细究原因就是黄骨鱼的饲料中某些元素是与黄骨鱼形成体色是相关的，缺少了就会“变色”。再说回来，翘嘴红鲌套养黄骨鱼，如果是以翘嘴红鲌为主，养殖前期可以正常投喂翘嘴料，到计划出黄骨鱼前一个月左右，需要专门投喂黄骨鱼饲料来调整鱼体颜色，这个是可以操作的。
至于用黄骨鱼料喂养翘嘴红鲌，虽然两者的饲料蛋白相差不大，理论上是可以的，但是每种鱼的生长营养参数不同，细究肯定有所区别，即黄骨鱼料的营养类型不一定能满足翘嘴红鲌的需求。所以建议养殖翘嘴红鲌还是选择专用料，或者太阳鱼料。
问
翘嘴红鲌和黄骨混养要注意哪些问题？黄骨的病害会不会影响翘嘴？
根据养殖案例追踪，不是很建议养殖户混养翘嘴红鲌和黄骨鱼的，如果实在要套养，一定要注意黄骨鱼的比例。
养殖翘嘴红鲌是在白天投喂，用人工或者投料机。但黄骨鱼通过人工驯化后，一般早晚投喂，早的话可能是凌晨4点钟，甚至3点，晚上则是在8点。两者混养，白天投喂翘嘴红鲌时，黄骨鱼也会吃饲料，从而导致黄骨鱼投喂量过高，容易引起死鱼，这个是两者混养最大的问题。再者，到了养殖后期，鱼存塘量上来之后，池塘经常会出现缺氧，十分考验养殖户的管理水平。最后，再说黄骨鱼的病害问题，翘嘴红鲌几乎不发病的前提是主养这条鱼，如果黄骨鱼像今年这样大范围出现病害、死鱼，难免会影响翘嘴红鲌的生长情况，尤其到6-7月份的时候，可能会遇到一投料就死鱼的情况。建议在养黄骨鱼的养殖户可以在结束一造之后，轮养翘嘴红鲌。
问
翘嘴红鲌现在最主要的病害是什么，过程需要肥水吗？
翘嘴红鲌不会像四大家鱼有“老三病”，或者黄骨鱼的出血病这种引发大规模死鱼的病害，需要警惕的是放苗时损耗，影响鱼吃食的寄生虫问题和缺氧死鱼（任何养殖品种都有可能出现）。
有些养殖朋友会有一个误区，认为养殖特种鱼不需要特别去肥水。但事实上，在养殖特种鱼类，包括翘嘴红鲌，是需要保持一定的藻类丰度的，首先藻类会帮助控制池塘里的营养元素，第二个是有助于提高池塘的溶氧，尤其是在8月份，先是几天阴雨天再到一个大晴天的时候，最需要在晴天时根据水色情况及时补充碳源、磷肥、微量元素和一些菌种，一定要维持池塘藻类的丰度。
问
缺氧的时候，有没有快速补氧方案啊？10亩塘怎么配备增氧机？
如果真的到了缺氧的时候，就是开增氧机，加水，尤其是7-9月负荷大，温度高，泛塘风险大，可以使用氨基藻多生/EM菌王+碳元速有效稳定水色。以枝江池塘为例，一般都是7-10亩的一个池塘配备3k W的增氧机3台。
问
养殖翘嘴红鲌要用多少蛋白的饲料？养一斤鱼的成本多少钱？
目前养殖翘嘴红鲌已经有专门的鱼饲料，一般都是膨化料。与黄骨鱼的饲料蛋白差不多，是40-42个蛋白，鱼苗的蛋白需求可能更高。翘嘴红鲌是肉食性鱼类，那么在选择上我们就需要找到高蛋白饲料，并且是动物性蛋白。选择饲料要考虑性价比，就是一吨饲料能产多少鱼，一斤鱼的成本多少。目前按照我收集的数据，养殖到2斤以内规格，一吨饲料产鱼高的达到1500斤左右。
目前在湖北更多用太阳鱼饲料来养殖翘嘴红鲌，市场反馈效果比较好，养殖户可以根据自己需求不同来选择。成本方面，2斤以内规格斤鱼成本一般在6元以内，如果养殖过程中保证充足的溶氧量，吃食比较好的情况下，能控制在5.5元以内。今年翘嘴红鲌养殖成本对比往年偏高，一方面是苗种成本变高，二是今年饲料成本受多方面因素影响也走高。
问
翘嘴红鲌适合在北方，山东养殖吗？高密度镀锌桶适合养殖吗？
判断这条鱼适不适合养殖，就是看当地气温，因为这条鱼的耐受温度范围较大，养殖应该没问题。目前养殖这条鱼主要是土塘精养，高密度镀锌桶养殖模式还没有出现，有待进一步的探讨，也要结合鱼的行情来判断。
问
一亩水面放苗多少尾合适？成活率多少，亩产大约多少斤？
通过这两年的养殖情况来看，翘嘴红鲌是非常好养活的鱼，养殖加州鲈会遇到鱼苗携带一些原始病原，成活率甚至养成率都不高，但是翘嘴红鲌的在苗场的状态是怎么样，拉回养殖塘口就是怎么样，不会出现携带病害的风险。养殖户在拿苗时只需要检查有无寄生虫，及时杀虫就可以了，放苗成活率一般能达到90%以上。
以枝江精养池塘为例，一般建议养殖户每亩水面放苗2000-2300尾，个别会放到2500尾。如果想抓住7、8月份高价时期（今年放苗今年出鱼），建议放半斤左右规格的鱼苗。按照2000尾/亩密度，出鱼规格1.5斤，亩产一般达到2500-3300斤。
问
怎么预防小瓜虫，养殖水质亚盐偏高怎么处理？
小瓜虫在翘嘴红鲌中发病不多，一般在黄骨鱼上发病较多，这么多年来养殖端对于小瓜虫的预防已经有一套完成的方案。首先是过冬前肥水要到位，水肥可以帮助保温；其次，水肥期要把小瓜虫的天敌浮游动物培养起来，克制小瓜虫的滋生，不能只关注藻类丰度。同时也要注意，过量下肥，等到开春水温一升高有可能出现水色过浓的问题，及时再做相关措施。
翘嘴红鲌对亚盐有一定的耐受性，因为亚盐升高是一个长期逐渐积累的过程，鱼也会逐渐适应这样的环境。可以通过定期的调水、改底来维持水中亚盐浓度，如果亚盐升高到影响鱼类摄食的，则需要使用专门产品处理，同时多开增氧机、增加溶氧也是降低亚盐的重要措施。
问
池塘里的花白鲢上了料台怎么办？有哪些合适的翘嘴红鲌套养方案？
需要注意的是，因为花鲢也会和翘嘴红鲌抢食饲料，而且花鲢的价值比不上翘嘴红鲌，所以在翘嘴红鲌的塘中，套养花鲢数量绝对不能放多了。花鲢上料台的原因是翘嘴使用膨化料，没有粉尘，如果池塘中饵料生物不充足的话，花鲢就会上料台抢食饲料，这种情况首要解决花鲢饵料的问题，可以人工增加粉料，其次是培育水体浮游动物的量，这样花鲢上料台的现象自然就会减少。
现在很多池塘套养翘嘴红鲌和黄骨鱼，得到的养殖效果不是特别理想，反而增加了风险。如果想用过套养增加收益，可以考虑套养青鱼，花白鲢少量，其他鱼类不建议和翘嘴红鲌套养。
问
下苗降低损耗需要注意哪些，有没有技术要点？
翘嘴红鲌放鱼苗和别的品种鱼几乎是一样的，没有特别的技术要点。因为放苗的时间是温度比较低的时候，只要注意好放苗的手法，一般不会有大的损耗。
问
黄颡鱼亚盐偏高怎么预防？
课件中有一张亚盐的形成路径图，了解亚盐的产生途径之后养殖对于预防亚盐走高就有思路了。
当投喂量越大，越容易出现池塘中氨氮亚盐偏高的现象，但是养殖不可能停止投料，那么就需要通过一些手段来消耗水体中的氮。比如增加溶氧，提高物质转化速度从而控制亚盐走高；其次是维持池塘藻相丰度来吸收池塘中多余的营养元素；第三是通过微生态制剂，比如芽孢杆菌、EM菌；通过化学方法，比如加强改底来降低亚盐。
聚焦 | 回顾
本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。