【零食】多款小零嘴自己在家也能做，好吃又解馋

以前不怎么喜欢吃零食的我现在也喜欢上了吃零食，很多人觉得吃零食可以心情愉悦起来，貌似确实有这样的功效，不过翻开各种零食的包装，你会发现添加剂可真不少呀，看着心慌。尤其现在很多孩子也喜欢吃零食，于是，试着自己做了几款，今天带来的五款零嘴好吃不难做，你也挑选喜欢的试试看，欢迎给反馈哦。

第一款：焦糖爆米花

【制作原料】爆米花玉米粒 35g 黄油 10g 水 15ml 白糖 20g 色拉油 1/2大勺 蜂蜜 10g

【制作方法】：

1.将色拉油、玉米粒加入不粘锅内，盖好锅盖，中火加热，听到噼啪声关小火。

2.奶锅内加入水、糖，大火煮成焦糖色。

3.奶锅关火，加入黄油、蜂蜜，开小火，煮至焦糖色，关火。

4.当噼啪声停止，爆米花即完成了。

5.将爆米花趁热加入焦糖内，拌均匀即可。

第二款：翻花

【制作原料】：中粉 250 克   水 90 克   芝麻 15克   盐 5克   鸡蛋 一个   腐乳一块

【制作方法】：

1.腐乳加入水搅拌均匀。

2.加入芝麻，鸡蛋液，盐，加入面粉，先用筷子搅拌成絮状。再根据面粉的吸水量增减水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒1小时。

3.醒好的面团，擀成3毫米厚的长方形面片，可以用压面机操作，也可以用擀面杖擀制。

4.将长面片切成均匀的两片。如果擀的不够均匀，可以去除边角料，到时候一起炸。

5.然后将两片叠加起来，四周对齐，切成宽约2厘米小块的小面片。

6.用刀在每一片中间划一刀，但是两头不要划破。将一头往里面反转，拉一下，就如图中的样子。

7.起油锅，开始油炸，看到浮起来，用筷子翻翻身，让它均匀上色，炸成金黄色，捞出控油。

第三款：咪咪虾条

【制作原料】：低粉95克，鸡蛋61克，色拉油1小勺   盐1克，糖2克

【制作方法】：

1.面粉过筛，加入鸡蛋液，色拉油，揉成面团。

2.用压面机反复按压，按压成面片，然后用手动面条机压出面条的样子。

3.将压出的长条整成和烤盘一样的长度，一字排在不粘烤盘内，稍微留空隙。

4.放入预热170°的烤箱内，第二层，大约10分钟。

第四款：开口笑

【制作原料】：低粉 300g 糖 120g 色拉油 20g 温水 50 鸡蛋液 40g 小苏打 2g 白芝麻 适量

【制作方法】：

1.糖内加入温水溶化，加入色拉油拌均匀。

2.低粉，小苏打拌均匀，加入鸡蛋液，糖水混合物，

3.拌成面团。

4.将面团搓成长条。

5.分割面团，每个约5g。

6.搓圆球。

7.将圆球表面沾水，在芝麻里滚一滚，均匀的裹上白芝麻。

8.起油锅，大火烧热。将面球放入锅内炸，看到浮起来后，转小火，慢慢炸，并且时常翻翻身。一直到金黄色，即可关火。

第五款：炸橙条

【制作原料】：橙子皮屑 一小勺   鲜榨橙汁 一个的量（大约50ml)  黄油 50g   糖 1大勺 盐1/4小勺   百利甜酒 60ml   水 60ml  普通面粉 60g  鸡蛋 65g   色拉油 适量

【制作方法】：

1.将橙汁、百利甜、水、糖、盐、黄油、橙子皮屑，放入奶锅内，中小火煮开。

2.关火，加入过筛的面粉，拌均匀。等待温热，分两次加入鸡蛋液，每次拌均匀。

3.将拌好的面糊加入裱花袋内，可以选择喜欢的花嘴。

4.起油锅，油温160°，挤入，可以稍微长一点，用筷子夹断即可，（这里可以先练练手），炸的过程用筷子翻翻，炸至焦黄。

5.捞出控油，撒上糖，橙皮屑即可。

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