挂面不是越贵越好，这5种别买，价格高营养低，只看1点，更实惠

面条是一种常见的主食，和大米饭相比，它只需煮几分钟就能熟，方便快捷，口感爽滑，受到大多数人的喜爱。面条的种类很多，挂面是最受欢迎的，方便保存，随吃随煮。

超市里的挂面少说也有几十种，什么样的才是好挂面呢？有人看价格，有人看牌子，有人看营养，其实都不对。有些挂面看似营养，其实是没什么营养，让我们白花钱了，下面我和大家分享一下买挂面的技巧。

挂面并不是越贵越好，有5种挂面不能买，营养低白花钱，不懂的人经常上当，看你买过没有。

【不建议购买的5种挂面】

1、蔬菜挂面

蔬菜挂面五颜六色，说是添加了蔬菜，很多孩子都不吃蔬菜，所以家长们就喜欢买这种挂面给孩子吃，比普通的挂面要贵很多，家长也愿意买。

实际上，面条中添加的蔬菜和新鲜蔬菜是两码事，是蔬菜粉，在干燥的过程中营养都流失了。其次就算有营养，含量也非常低，一般只有1~3%。所以不如让孩子直接吃蔬菜，别再多花钱买蔬菜面了。

2、鸡蛋挂面

鸡蛋挂面就是用鸡蛋做的面条？错了，手擀面里加的是鸡蛋，而挂面里加的是全蛋粉。

全蛋粉就是鸡蛋经过干燥后磨成的粉末，营养都流失了，只有颜色。而且含量也特别少，还不足1%，根本没什么营养，不如煮面条时直接打一个荷包蛋。

3、精粉挂面

精粉挂面就是用精制面粉做成的，精制面粉非常细腻，因为加工的程序更多，保留的营养不多了，只是口感好。如果追求营养，不要多花钱买这种挂面。

4、含碳酸钠的挂面

碳酸钠可以让面条的口感更爽滑，但是会破坏面条的营养，造成营养的流失，所以不建议买这种面条。

5、高钠挂面

为了让挂面更加好看，洁白如雪，筋道爽滑，保存时间更长，生产面条时都会加入一些食盐，盐越多钠的也越高。下图的这种挂面，含有1000毫克钠，相当于3克食盐，占人体每天所需食盐的50%，经常使用这种挂面，会使食盐摄入超标，影响健康。

买挂面时，钠含量越低越好，不要买300~500毫克之间是比较好的。

买挂面时，不要看牌子和价格，也不能看营养，而要看钠的含量，按照这个方法买，普通的挂面也是好的。

挂面要怎么煮呢？很多人说开水下锅，这是不对的，开水煮面容易粘连，外熟内生，面汤也不清澈，不好吃。正确的做法是，当锅里的水开始冒泡后就下面，水开后加一碗冷水，重复加2遍水，第三次开锅后，面条就煮熟了。

现在大家都知道了吧，买挂面时“钠含量”才是关键，避开这5种挂面，少花钱，更实惠。