秋燥吃百合

《内经》说秋天“天气以急”，就是说秋分后至小雪前这段时间，“天气”是阳明燥金之气当令，这时阳气开始收敛，天气肃降，秋风刮过，有急厉的感觉，不再像春风那样和煦。而此时大地不再有长夏时的氤氲润泽之气，变得干燥，变得清明洁净，所以说秋天“地气以明”。

夏天炎热，人身体的毛孔开泄，通过出汗来降低体表的温度，加之夏天空气湿度也高，所以，别看夏天热，但人的体表总是润润的。

秋天天气变凉，人的毛孔就会闭塞，皮肤凑里变得密致，整个人的气机向内收敛，津液不是那么容易就宣发到体表滋润皮肤，加之这时“天气”阳明燥金当令，“地气”也是行燥之气，人就特别容易感受“燥邪”。

秋燥影响人，最容易出现以下一些症状。

1、鼻腔干燥，咽喉嗓子干疼，声音沙哑，干咳

肺主呼吸，肺是五脏中唯一直接与外界环境相通的脏。秋天，燥邪直接通过呼吸道侵犯肺。所以，很多人一到了秋天，就感觉鼻腔干燥，咽喉嗓子不适，症状较轻的会出现声音嘶哑，喉咙疼痛，严重的会燥咳连连。

2、皮肤、毛发干燥

肺主皮毛，秋燥伤肺，人体的气机也往里收敛，津液不易向外输布，就会出现皮肤干燥、瘙痒甚至皲裂，毛发干燥枯黄。

3、便秘

秋燥伤肺，肺与大肠相表里，所以秋燥使人出现大便干结的情况也非常常见。

秋燥最容易影响三类人。

第一类就是阴虚有内热的人。这类人平时就津液不足，有内热，加之外界的燥邪影响，这类人就特别容易出现秋燥的表现。

第二类是血虚之人。血液是由津液参与化生的，秋燥影响人的津液不足，当然就会使血液化生无源。津液与血液，一荣俱荣，一损俱损。

第三类人是气虚之人。因为气虚无力推动气血津液运行，气机收敛无力，所以秋天燥热的时候，气虚的人就会多汗，而天气一转凉，又会倍感干燥。

秋燥使人干咳、嗓子疼、皮肤干、毛发干、便秘……这时候我们就可以用一些养阴的药，来缓解我们身体阴液缺乏而燥的局面。养阴的药非常多，今天给大家特别推荐一个药食同源的养阴药——百合。

百合最大的作用就是养肺阴，润肺止咳。相比沙参、麦冬、天冬、玉竹这些养阴药，百合养肺阴、清肺热、润肺燥的作用不及它们强，但百合养肺阴的同时，还有止咳的作用。在所有养阴药中，同时具有止咳作用的就只有百合。

百合还能养心阴，除心烦，宁心安神治疗失眠。

陈修园在《医学实在易》中载百合可治不寐，取其“朝开暮合”、“朝挺暮垂”，能引阳归阴之意。

张仲景在《金匮要略》中记录了一种百合病，就是热病后余热未尽，神思恍惚，烦躁失眠，莫名所苦，这时候就用百合为君药的百合知母汤、百合地黄汤治疗。

对于我们中医爱好者来说，明白百合能治疗阴虚引起的失眠更有实用性。

现代人由于饮食习惯和生活习惯，阴虚的很多。阴虚的人到了晚上翻来覆去，怎么也睡不着，心阴不足，心火在上面飘着，心神回不来，当然就失眠了。

针对这种阴虚失眠，食用百合就会有很好的疗效。

百合的做法也很简单：把约15克百合干用凉水泡发，到晚上临睡前，用水煮，煮开后再多煮两三分钟，把汤水喝了，并把百合也吃了，再等10分钟后上床睡觉，对于阴虚失眠有很好的调理作用。

最后再教大家一下百合品种如何区分。

百合作为我们生活中的常用食材，有多个品种，口感和价格相差都很大。百合根据产地不同，口感有差异，价格也迥异，最有代表性的百合品种是甘肃兰州百合和湖南龙山百合。

兰州百合味甜，纤维少，又毫无苦味，个头大、色泽洁白如玉，是百合中的上乘极品，是全国唯一食用甜百合。

2004年9月，原国家质检总局正式批准“兰州百合”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

龙山百合其形态卷曲、颜白如玉、味微苦、营养价值高。2018年3月，龙山百合成功获批国家地理标志保护产品称号。

兰州百合需要生长在海拔1800至2600米的山坡地，且生长期在 5 年以上，而且种植一茬后必须倒茬 2 年以上。加上百合对种植区海拔、气候、土壤均有特殊要求。兰州百合常被称为“蔬菜人参”；兰州百合对气温、降水、土壤、坡度等都很“挑剔”，生长周期长，产量少，因此价格较贵。

龙山百合生长在湖南龙山县，属亚热带大陆性湿润季风气候区。全年四季分明，龙山百合的生长周期只需要2-3年。龙山百合因为生长周期短、产量多，因此价格比兰州百合要低很多。