冷冷冷冷冷！西安今日最低-9℃，只有水盆羊肉能拯救你！
今天一早
北京因为气温上热搜了
-19.5℃的天气把口罩都冻住了
不过西安也没好到哪里去
昨天-11℃真的冷到挪不动脚
一早上都没暖和过来的乱弹妞
现在只想喝一碗热腾腾的羊肉汤
没有什么能拯救西安的天气
那就让水盆羊肉来填满我们的胃吧
《西安2021水盆羊肉合辑》来了！
张记老蒲城羊肉
地址：凤城三路与明光路十字向东200m路北
人均：52元
这是一家十几年老店
但因为太远了知道的人不多
这家水盆羊肉的特点很鲜明
汤色清亮但味道浓，偏重口一些
羊肉嫩，而且不膻
吃起来肉质软嫩但份量有点小
现打的月牙饼酥脆可口
配上店里的羊肉墩子美几很
大块羊肉和青椒爆炒
虽然有些油腻但配月牙饼特别好吃
唯一不足的就是服务一般
盛泰祥水盆羊肉
地址：纬29街西北金属研究院门面房
人均：28元
正宗蒲城水盆羊肉
普通份量就能吃到爽
肉多扎实，口感软烂
汤很鲜不过味道相对淡一点
月牙饼是现打的，很有嚼劲
每桌会配一份小菜
咸菜炒辣椒夹馍绝了！
还有必点的睁眼辣子蘸羊腿
有点贵但量大味足
蘸着秘制辣椒吃特别爽
九鼎大荔同洲水盆
地址：公园南路公园华府一层商铺
人均：25元
大荔的朋友强烈推荐的水盆
饭点店里座无虚席，人气很高
大荔的水盆区别于蒲城的重口味
水盆汤鲜味浓，汤头浓郁但不油腻
不过正常版本的羊肉不会煮的太烂
想吃肉烂一点的要点单的时候备注
送的小菜是莲花白+青辣子
月牙饼是改良后加了油酥的
比别家多了些咸香和油香味
出炉自带一层油酥壳
夹上小菜、辣子和羊肉，美几很！
澄城水盆羊肉（凤城一路）
地址：凤城一路如家宾馆旁
人均：25元
这家是很多人的隐藏菜单
开了近十年的小店，回头客很多
水盆羊肉偏清淡，更能喝出羊肉汤的鲜
羊肉量比较大，粉丝也给的多
而且肉质很好，香烂入味
店里的月牙饼比别家的的要大一些
拿在手里有分量，真的超级实在
夏天的时候这家还有烧烤，据说味道也不错
唯一的缺点可能就是环境比较一般
淳澄水盆羊肉（原育才路店）
地址：雁南五路与芙蓉西路交叉口西南角
人均：37元
曲江新区小吃快餐好评榜排第一
是附近上班族的第二食堂
这家水盆羊肉肉量大，而且肉片也大
羊肉都是整片的，没有碎渣
汤鲜，味道偏淡
没有多余的调料味，可以免费续汤
不过月牙饼不送，需要单独买
这家的月牙饼偏厚，必须夹菜吃
店里的羊蝎子很火，基本要靠抢
想吃得早早来排队，一般11点左右就卖完了
前段时间在做活动，38元一份超划算
吃不上可以点羊肉墩子解解馋
小份带菜就够两三个人吃了
量大软烂，膻味很淡，肉香味足
里面还有萝卜丸子，越吃越香
汤也香辣可口，一喝就停不下来
三宝水盆大肉（24h营业）
地址：互助路88号
人均：26元
最后再推荐一家水盆大肉
其实水盆大肉曾经在西安更火
不过现在专卖水盆大肉的店只有零星几家了
互助路上这家三宝水盆大肉很多人从小吃到大
是一家二十多年的老店
水盆大肉是大骨汤配大肉片
主打一个汤鲜肉嫩，肉肥而不腻
上桌前还要加上粉条、豆腐等几种配菜
有的人还喜欢给里面加炸丸子
吃水盆大肉搭配的不是月牙饼
而是切成三角的锅盔馍
吃的时候最好再点一盘拆骨肉
麻辣下饭，夹馍吃太香了
店里的丸子汤、蒜泥白肉也都是必点
而且24h营业啥时候去都能吃上
当然还有大家熟悉的
澄城崇斌水盆羊肉、清雅水盆羊肉、朱家水盆、
马家老六水盆羊肉羊杂羔、虎子水盆羊肉、
叼蒲城水盆羊肉、锦弘水盆羊肉、
澄城会馆东滩水盆羊肉、蜀秦阁澄城水盆羊肉
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请点击下图查看
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今天推荐的几家水盆羊肉
全都是粉丝亲测推荐的老店
特此感谢
@西瓜炖可乐🍉、@Robin_BE、
@瓦特、@权如林是窝哦、@A，孙仲谋🔫小灰、
@郭泽玺 等；