伤心凉粉原料:凉粉150克,小米椒末30...

伤心凉粉
原料:凉粉150克,小米椒末30克,复制酱油40克,芝麻10克,红油30克,白糖4克,味精8克,鸡精4克,姜米10克,蒜米10克,花椒面2克,葱花5克。
复制酱油制作:
倒入李锦记生抽500克,红糖250克,大葱30克,姜20克,八角10克,香叶1克,桂皮10克,干红花椒2克,草果2个,电磁炉中火1200度烧开转小火至900度熬制25分钟过滤即可。
制作流程
1、将凉粉切条,淋料汁,表面淋红油,芝麻、葱花即可。2、鲜小米辣分二次加
(第一次和调料拌匀),淋完料汁再淋小米辣,最后上面淋10克红油。