这个蔬菜化痰、安神、治胃难受，你却只拿来涮火锅？
想必最近大家都尝到大降温的滋味了吧？身在首都的本司令更是被冻的龇牙咧嘴，穿着羽绒服还打哆嗦，是一点都不夸张！
说起降温，涮个火锅恐怕就是大多数人的首选了。热热乎乎吃上一顿，立刻全身暖烘烘的。
而咱们平时涮火锅被点的最多的蔬菜，我说是茼蒿，你一定没意见吧？
今天咱们就说说这个茼蒿，它可真的不只是个普通的蔬菜，你要只拿它涮火锅就太可惜了！唐代著名的老寿星孙思邈在他的巨著《千金要方》里就推荐过了。
孙思邈说它：“安心气，养脾胃，消痰饮。”《中药大辞典》里说茼蒿是平性，《中华本草》里则是凉性，无论如何茼蒿都不是个吃了可以上火或者大苦大寒的食物。
更值得我们关注的是茼蒿的具体作用。
安神调睡眠
通常睡眠不好的人，是人体的阴气和阳气失调所致，阴气在夜间应该闭藏的时候没闭藏，人就失眠了。
这种情况要么是阴虚了，要么是火太旺了。所以，失眠的人常常伴有心烦、烦热这些症状。
而茼蒿的作用恰恰可以除烦热，安心神。所以，如果你心烦失眠不妨平时常吃些茼蒿。
比如晚饭时清炒一个茼蒿，或者用茼蒿做一个清淡的汤都可以。
但是要记住，茼蒿发挥作用的部分是它的那股清香气。所以，我们不管是炒着吃，还是煮着吃都不要长时间加热烹饪，否则就没有作用了。
消热咳浓痰
其实，关于咳嗽我们说过很多内容。咳嗽有黄痰，是咳嗽里尤其常见的问题。我们之前写的《咳嗽有黄痰，这个中成药太好用了！》就介绍过很详细的应对方法。
而茼蒿可以清热，也可以调和脾胃。中医有句话：“肺为储痰之器，脾为生痰之源”。当痰特别黄和多的时候，除了肺经有热之外，脾胃的运化功能通常也出问题了。
这时可以取茼蒿菜90g，水开后再小火煮上3-5分钟，加入少量冰糖代茶饮用。
因为茼蒿可以清热化痰，所以对于那种身体肥胖又脸色发红的高血压的人来说，茼蒿可是个必吃的健康菜。
每次将洗净的茼蒿榨汁喝一杯，对高血压有一定的调节作用。
开胃健脾
平时肠胃不好的人，特别容易因为饮食不慎导致食欲不振，吃啥啥不香，喝啥啥没味儿。
而清代的名医王孟英在他的食疗秘笈《随息居饮食谱》里就讲过：“茼蒿，甘辛凉，清心养胃，利腑化痰。”
清心就是有安神作用，养胃就是说特别适合肠胃平素不好的人吃，可以促进胃肠蠕动，帮助消化。
胃里有湿气胃胀气，容易打嗝，不喜欢喝水，吃饭不香时，还可以配上几片新会陈皮一起煮汤喝。陈皮的用量很灵活，小可用3-6克，大可用到9克，甚至15克都可以。
因为有促进胃肠蠕动的“利腑”作用，所以对于平时有习惯性便秘的人也可以多吃点茼蒿，坚持下来必能收获意想不到的效果。
这么介绍下来，我一总结竟然发现这茼蒿简直就是个中医经典名方温胆汤啊！
因为温胆汤就有理气、化痰、和胃、利胆的作用。专治胆怯易惊，头眩心悸，心烦不眠，夜多异梦，胸闷胃胀，恶心呕吐等。