煎煮中药不能不知的六个常识

　　汤药是中国古代治疗疾病最广泛的方法，流传至今依然可以治病防病，并且效果也非常的好，但是我们煎煮中药的时候，很多人都不知道要怎么煎煮，下面我们就一起了解一下煎煮中药一些常识希望可以帮助各位!

　　

　　中药如何煎煮呢？以下6点供您参考：

　　1、煎药器具的选用

　　我们在煎煮中药的时候最好选择砂锅，避免使用铁锅铜锅，以免和药材发生反应。以砂锅为好，此外，也可选用搪瓷锅、不锈钢锅或玻璃煎器。但是不能使用铁锅、铜锅。

　　2、煎药的加水量

　　在煎煮中药的时候我们还需要注意加水量，避免汤药过浓或者过稀。第一次煎煮的加水量以水超过药物表面3～5厘米，第二次煎煮的加水量以超过药物表面3厘米为准。

　　3、煎药的温度

　　煎药的时候我们还需要注意正确的使用火候，正确的火候才有利于药效的发挥，一般是在未沸腾前用武火(强火)，至煮沸后再改用文火(弱火)，保持在微沸状态，这样有利于有效成分的煎出。

　　4、煎煮时间

　　煎煮中药的时候一定要注意煎煮的时间，主要根据药物和疾病的性质而定。一般中药第一煎以沸腾开始计算需要20～30分钟，第二煎30～40分钟;治疗感冒类药物，第一煎10～15分钟，第二煎15～20分钟;滋补类药物，第一煎30～40分钟，第二煎40～50分钟。

　　5、煎煮次数

　　有些药物并不是煎煮一次就可以了，需要我们煎煮2次，3次，这点一定要注意，汤剂煎煮2次能够煎出所含成分的80%左右，所以煎药的次数以2次或3次为宜。

　　

　　6、留取药液量

　　我们还需要注意留取药液量的选择，成人和儿童一般是不一样的，一般指一剂药经2次煎煮合并后的药液量。成人取300～400毫升，一日分2次服用。儿童取200～300毫升，一日分2到3次或少量多次服用。

　　上面就是我们在煎煮中药的时候需要注意的问题，希望各位都可以认真的了解，正确的煎煮中药，这样才可以保证药效的完全发挥，也保证药物的安全，让我们的疾病可以尽快的康复，祝您生活愉快!