一人或俩人，午餐可以这样吃，制作简单，营养丰富，超赞

一人或俩人，午餐可以这样吃，制作简单，营养丰富，超赞。

放假了，孩子爸爸也有事出去了，而有的朋友还在公司上班，也有朋友订好回家的票，由于近期的新型冠状肺炎事件而取消了行程，我们尽量减少外出，如有需要外出记得戴好口罩，做好自我防护，在家也要记得好好吃饭。小编分享这一份主食沙拉，适合一人或两人，制作简单，营养丰富，低脂味美也管饱，喜欢的朋友可以试一试。

沙拉，它是简单且丰富的美食，可以是下午茶，也可以是主餐；可以有主食沙拉、蔬菜沙拉，荤素搭配，食材丰富，营养也全面。午餐就备了这一份沙拉，巧妙搭配，有粗粮有蔬菜也有肉，营养全面，一人在家或是两人在家，记得好好吃饭，简单沙拉作为午餐真不错。

这一份沙拉有主食：藜麦黑米饭；也有低脂营养的鸡胸肉，还有蔬菜胡萝卜与西兰花。藜麦，在沙拉中较为常见，各式藜麦沙拉丰富多样，深得大家喜欢。藜麦含有十几种人体必需的氨基酸，还有丰富的维生素，矿物质、叶酸、膳食纤维、微量元素等营养物质，可促进人体代谢，提高免疫力。藜麦吃法多样，可以煮粥、煮饭，也可蒸熟后搭配蔬菜、肉类制作为沙拉，营养丰富，也增加饱腹感，是减肥人士喜欢的食材之一。小编将藜麦与紫糯米同蒸，制作一份主食沙拉，味美管饱不发胖，孩子连夸妈妈好厉害，这是一份色香味俱全的午餐美食。

三色藜麦，搭配紫糯米同煮，软糯爽口，营养更全面。紫糯米，由于其米质是糯性，外层带有紫红色的种皮的大米，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有丰富的铁、磷、维生素B1、维生素B2等多种营养物质，其软糯适口、入粥，煮饭皆可，具有补血养气、健身美容之作用，被人们称为“补血米”、“长寿米”。

午餐就备这一份主食鸡肉沙拉，可一人食或两人食都不错，三色藜麦紫糯米饭，搭配水煮鸡胸肉、胡萝卜片、西兰花，粗细搭配，清淡也营养，合理饮食，提高抵抗力，详细做法呈上，感谢大家的支持。

藜麦紫糯米饭鸡肉沙拉：紫糯米1杯、三色藜麦1杯、鸡胸肉1块、胡萝卜适量、西兰花适量、姜适量、香葱适量、千岛沙拉酱适量。

第1步：准备好藜麦1杯、紫糯米1杯，淘洗好。各一杯，可以两人份。

第2步：将藜麦、紫糯米放入臻米电饭锅中蒸煮，水量不宜过多，按电饭锅正常用水量还要低一些。

第3步：电饭锅煮饭，另起锅煮鸡胸肉，鸡肉洗净，冷水下锅，加入姜片、香葱。冷水烧开后，去浮沫，煮至熟透，捞出。

第4步：准备好西兰花、胡萝卜片，西兰花用盐水泡洗，烧开水，加入少量的食用油，将西兰花、胡萝卜焯熟，捞出待用。

第5步：电饭锅煮饭只需要22分钟即可，装一碗饭，将鸡胸肉撕好，摆上西兰花和胡萝卜片，挤上沙拉酱即可。

小贴士：还可以搭配一些玉米粒或是鸡蛋、小番茄等果蔬。