麻辣茭白的做法
茭白营养丰富,口感细嫩光滑,我家人爱吃,但是吃的口味不一样,老公和儿子爱吃麻辣味,我就不能吃辣了。今天给老公做了这个麻辣茭白,做的时候我就吞口水了,又香又辣的味道扑面而来,真馋哦!
作者: 林乡
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15分钟
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家常味
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1/20 将茭白洗净,先切成条,再切成小丁
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2/20 装盘备用
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3/20 干红辣椒洗净,切碎
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4/20 大蒜去皮,洗净切片
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5/20 装盘备用
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6/20 香葱洗净,分别切成葱段、葱花
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7/20 装盘备用
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8/20 青红辣椒洗净,去蒂和籽,切成圈
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9/20 装盘备用
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10/20 锅烧开水,放入茭白汆烫一下
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11/20 汆烫至断生,捞出沥水
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12/20 锅烧热油,放入花椒爆香
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13/20 接着放入蒜片、葱段爆香
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14/20 放入干红辣椒、青红辣椒
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15/20 炒匀
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16/20 加入盐炒至断生
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17/20 倒入茭白,翻炒均匀
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18/20 炒至出香味,放入葱花和鸡精粉,炒匀即可
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19/20 一道美味的麻辣茭白就做好了
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20/20 我是林乡,来香哈一起交流吧!
小贴士
将茭白的盐一起放入辣椒里,这样辣椒的味道更好,而且茭白也不会咸,口感更鲜美。
作者: 林乡
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