麻辣茭白的做法
茭白营养丰富，口感细嫩光滑，我家人爱吃，但是吃的口味不一样，老公和儿子爱吃麻辣味，我就不能吃辣了。今天给老公做了这个麻辣茭白，做的时候我就吞口水了，又香又辣的味道扑面而来，真馋哦！
作者: 林乡
15分钟
家常味
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1/20 将茭白洗净，先切成条，再切成小丁
2/20 装盘备用
3/20 干红辣椒洗净，切碎
4/20 大蒜去皮，洗净切片
5/20 装盘备用
6/20 香葱洗净，分别切成葱段、葱花
7/20 装盘备用
8/20 青红辣椒洗净，去蒂和籽，切成圈
9/20 装盘备用
10/20 锅烧开水，放入茭白汆烫一下
11/20 汆烫至断生，捞出沥水
12/20 锅烧热油，放入花椒爆香
13/20 接着放入蒜片、葱段爆香
14/20 放入干红辣椒、青红辣椒
15/20 炒匀
16/20 加入盐炒至断生
17/20 倒入茭白，翻炒均匀
18/20 炒至出香味，放入葱花和鸡精粉，炒匀即可
19/20 一道美味的麻辣茭白就做好了
20/20 我是林乡，来香哈一起交流吧！
小贴士
将茭白的盐一起放入辣椒里，这样辣椒的味道更好，而且茭白也不会咸，口感更鲜美。
作者: 林乡
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