糖尿病饮食不知道该吃多少?记牢这个“手掌”法则,十分简单!

2型糖尿病研究所

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糖友们每天都“谨吃慎喝”

既要“ 吃对”,也要“ 吃好”

一日三餐究竟该吃多少

营养又该如何搭配

精确计算太麻烦

记住这个“手掌”法则

实用又简单

1、
主食一天2个拳头

糖友主食(即碳水化合物),如馒头、花卷、米饭等,一般每顿不要超过1个拳头大小,一天2个拳头大小就够了。建议粗细搭配,粗细粮之比为1:2或1:3。

2、
蔬菜一天两手捧

两只手能抓住的“一捧”(盛到盛不下那种),大概相当于300-500g的量,每天必须至少吃这么一捧蔬菜,才能满足糖尿病人身体的需要。

当然,这些蔬菜应该主要是低碳水、高纤维素、高维生素的绿叶菜,如生菜、芹菜、菠菜、豆芽、卷心菜、西蓝花等。像红薯、土豆、莲藕等根茎类蔬菜由于淀粉含量较高,不应归类在蔬菜类里,而要算在主食里。

3、
蛋白质一天一至两个掌心

优质蛋白的来源包括鸡蛋、鱼、瘦肉、鸡胸肉等。每人每天需要摄入的蛋白质大约为每千克体重1克蛋白质,一个体重50公斤人每天50克就够了。多数糖友每天吃 50-100g的蛋白质即可满足需求。

而50克蛋白质,就大致相当于掌心大小的,小指厚度的鱼、瘦肉、蛋类或豆制品类的重量。与食指厚度相同,与两指(食指和中指并拢)的长度和宽度相同的瘦肉的量,也约为50克。

4、
脂肪一天一个指尖量

糖友要限制脂肪(油脂)的摄入,每天少于5克,一般取拇指尖端(末节)大小的量就够了。

5、
水果一天不超过一个拳头

血糖持续稳定达标的糖友,每天可以摄入适量低糖分的新鲜水果,有助于血糖稳定,预防糖尿病并发症,比如草莓、圣女果、樱桃、苹果、桃子、李子、橙、橘子等。

每天水果的摄入总量不要超过200克,大致相当于一个拳头大小。建议在两餐之间,上午10点左右,下午3-4点左右食用。

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