“三花乡味”美食飘香记

田园之香，儿时的味道。

哇，一股浓浓的萝卜香味混合着米粉、虾干的甜腻，真好吃，这是我小时候熟悉的味道呀！久违了。润花婶，你这个菜头丸是怎么做的呀？我要订购十斤带回深圳。

小琦，你都知道了，我们大水坑村出土的萝卜自古远近闻名，甜爽多汁，配上虾仁等调味，再用大炉灶猛火蒸熟，味道当然好了。你出门这么多年，都习惯外面的口味了。今天，这家乡的美食好咧，花婶就让你吃个够！

这是位于海丰县大水坑村一家庭式作坊就地取材，以纯手工制作的萝卜糕、糯米鸡、粽子、印粿、千重粿、小米、绿色茶膏等一系列美食点心。刚开始，只是小打小闹，在朋友圈中做着玩。渐渐，凭着其真材实料和手工精细，同样吸引了周边乡邻购买品尝。其家乡的味道、美食的名声就这样如滚雪球一样逐渐传到外面，不少消费者通过亲朋好友或微信订购。经过一段时间的用心经营，现已形成了自家的品牌——“三花乡味”。

为什么叫“三花乡味”？

首先，海丰县名，源于沿海物丰之意，历来素有鱼米之乡的称谓。即使在物质贫乏的年代，但在丰收的时节，农妇们仍会变着法儿做些农家的传统美食，如上述种种。而润花婶的另两个妯娌，一个叫东花、一个叫平花，她们之间关系和睦，互相帮忙，乐于助人，并经常结伴去寺庙做义工，都是热心肠之人。同时，她们都是理家、做农家美食的能手。平时，谁家做了什么好吃的，都要拿出来互相分享，甚至亲朋好友也会慕名前来“蹭吃”。从而，她们的勤劳、贤惠在这片肥沃的土地上，得到了良好的发挥，正如她们的名字带花一样，香飘四邻而得名。

就在大伙一窝蜂涌向城市之时，她们依然坚守乡村的家园，留下那一缕缕炊烟、留下了家乡的味道、留下了思念的乡愁。

鸟儿回巢，游子恋家。当远方的故人闻到邻家花婶从窗口飘出的阵阵炊香，那是何等的怀旧与温馨！他们串串门，与花婶们聊聊家常、吃碗咸茶，顺便带走家乡如此的美食当手信，以解乡恋、慰籍他乡的生活。

大水坑村距离莲花山约十公里，靠山近水，四周郁郁葱葱，长满各种野生植物；中间一片平原，历来是耕作种植的好地方。润花婶做美食点心的原料，如艾草、大风草、鼠壳绵（俗称）、苦刺心等，都是从田野、山上采摘的，而萝卜、沙葛、白菜等配料，更是自家菜园种的。

“三花乡味”就在如此的基础上，真正是做到：料真，味道纯真；用心，吃的放心！

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