夏天的醉货，醉货的夏天

封存2个月的青梅酒开封，为它准备些下酒菜吧

醉货用料

• 香糟卤 两袋

• 冰水 两瓶

• 鸭舌 半斤

• 油蛤 半斤

• 大头虾 半斤

• 中翅 一斤

• 毛豆 半斤

• 辣椒 适量

• 八角 适量个

• 葱 适量根

• 姜 一大块

• 蒜泥 适量

• 盐 适量

• 糖 适量

• 蚝油 适量

• 白酒 适量

醉货的做法

步骤1、准备好各种食材

步骤2、我用了辣卤汁和瓶装糟卤，喜欢麻麻的味道还有藤椒油

步骤3、所有食材清水加姜片适量黄酒煮熟

步骤4、袋装的家乐糟卤加了1瓶冰矿泉水，2勺藤椒油，适量新鲜辣椒葱适量糖盐搅拌均匀，这就是鸭舌和大头虾的糟卤汁了，鸭舌和虾摆在乐扣内到入即可

步骤5、蛤蜊的重点是蒜蓉和白酒，加了半罐的蒜蓉酱，没有新鲜的蒜蓉也可以，几勺白酒，辣椒，葱，盐，糖，2勺耗油，半碗瓶装糟卤，搅拌均匀

步骤6、毛豆和中翅加了瓶装的糟卤，浸没即可，再加点盐糖，一点点即可搅拌均匀，全部放入冰箱冰镇半天以上

步骤7、2个月前做的青梅酒今天开封，这些下酒菜都是为它准备的啦，夏天的醉货成就醉货的夏天