芋头这样做!酥香又软糯!一上桌就抢光!
香煎芋头糕
准备食材
芋头、粘米粉、水、腊肠、食油
食盐、五香粉、红葱头、白胡椒粉
具体步骤
备好食材
把芋头去皮刨丝
红葱头和腊肠切碎
热油锅下葱头爆香
下腊肠煸炒
把芋丝加入锅中翻炒
撒入适量五香粉、白胡椒粉和盐
炒匀后关火
粘米粉兑入清水
加入少许盐充分搅匀
把炒好的材料加入粉浆中
用筷子搅匀
另取一个大盆抹上一层油
倒入拌好的芋头米糊
带上一次性手套,用力压平
冷水上锅,蒸30分钟
冷却后切块
电饼档抹油
下芋头糕两面煎黄即可
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