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试茶笔记:此去经年旧相识
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金毫滇红茶,如何泡的更好喝?
这几天又被问及红茶的分类,在我国,无非是小种红茶.工夫红茶.红碎茶这三类为主. 工夫红茶,其实多按地域划分,什么闽红.湖红.川红.滇红等等.在这里头,滇红,绝对是一个代表性的红茶. 金毫满布,入口浓醇 ...
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茶事之七意
一.人品.煎茶虽微清小雅,然要领其人与茶品相得,故其法每传于高流大隐.云霞泉石之辈.鱼虾麋鹿之俦. 二.品泉.山水为上,江水次之.井水又次之.并贵汲多,又贵旋汲,汲多水活,味倍清新,汲久贮陈,味减鲜冽 ...
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