春天最该吃的10种春菜!吃得贵不如吃得对,爽嫩可口,错过又要等一年! 2024-05-21 10:53:40 春风十里,大地复苏。不知不觉,春天到来。俗语说:“百草回芽,百病引发”。在春季,人们体内的新陈代谢开始旺盛,养生饮食变得尤其重要,否则容易引起不适、火旺盛、湿热等症状。所以,春季饮食应以清淡为主,避免吃油腻生冷的食物,多吃营养丰富的新鲜时蔬。这时,各种应季时蔬应该都陆陆续续出现在各大超市、市场,我们来看看有哪些春菜可以吃吧!节令时蔬,益健五脏韭菜、茼蒿:增食欲“春食则香,夏食则臭”——这是吃韭菜的讲究之处。韭菜能作为一道下饭菜,它不仅入口鲜嫩,还含有植物性芳香挥发油,散发出独特的辛香,能够增进食欲,促进消化。韭菜用作馅或炒菜,其食用的口感最佳,如家韭菜饺子、常菜韭菜炒蛋等。想挑选好吃、新鲜的韭菜,要看其颜色、叶子、根部这三个地方:1、颜色:不要购买叶片颜色呈墨绿色、深绿色,甚至发黑的韭菜,可能是被商家添加了农药。2、叶子:叶片过于肥厚的韭菜,可能经过农药浸泡;用手拿一小撮韭菜,捏住韭菜的根部,看看叶片是否直愣,若是弯曲程度大,则不新鲜。3、根部:根部带有泥土的韭菜更新鲜,而根部枯萎的韭菜失去水分,证明其摘放有一段时间了。除了韭菜,茼蒿也是一种养胃好菜,更是一道春季的美味佳肴。茼蒿是茎叶同食的,鲜嫩可口,其含有特殊香味的挥发油,能起消食开胃的作用。在烹饪茼蒿时要注意,要用旺火快炒,这是由于其含有芳香精油遇热易挥发,会减弱健胃作用。但脾虚泄泻者不能吃太多。菠菜、油麦菜:解腻瘦身春天盛产菠菜,是许多人必吃的春季时令蔬菜之一。菠菜富含植物纤维,能促进蠕动、清爽解腻,所以菠菜成为了火锅的最佳搭档~菠菜的脂肪含量占比8.9%,摄入17大卡热量的菠菜,走路4分钟就可以消耗了,用它来减肥瘦身也不为过。同样,也很多人用油麦菜来减肥。其色泽淡绿,含有高纤维和水分,热量很低,是减肥瘦身不可错过的蔬菜。油麦菜生吃味道不错,加入麻酱搅拌就可以了~ 绿豆芽:疏通气 绿豆芽,是豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽,一般是食用其下胚轴。初春吃绿豆芽,有利于气疏通。你们知道吗?绿豆芽的营养价值比绿豆高。这是因为绿豆在发芽时,维生素C增加,部分蛋白质分解成人体所需的氨基酸,高达绿豆原含量的7倍。绿豆芽性寒,烹饪时配姜丝,能起到中和的效果。长期吸烟者特别适合食用绿豆芽,而体质虚弱、消化不良的人不宜多吃。春季野菜,煮汤最香只吃时令蔬菜不够过瘾?其实,春季还是摘食野菜的好时机,这个时候的野菜肥厚、鲜嫩,吃到了就有福气。大家不妨试试这三种较常见的春季野菜,它们的营养价值不亚于时令蔬菜。马齿苋:俗称马蜂草、马蜂菜、五行草。这一种野菜比较常见,食疗作用好,被人们称作“长命菜”。马齿苋既可生食,也可烹食,用来做汤、凉拌,口感滑爽,清热解腻。荠菜:最常见的是,用荠菜做饺子馅、煮粥、煲汤。荠菜有清热止血的作用,一般人群均可食用,尤其适宜消化不良、体质衰弱的中老年人。蒲公英:《本草纲目》中提及到,“蒲公英解食毒,散滞气,化热毒,消恶肿、结核。”它对肝有益,且能消肿、利尿。蒲公英的叶子能用来熬汤,味道与菜汤无太大差别,注意多放点油,煮久些祛除苦味。食用蔬菜的小贴士1、最好保证每天摄入300-500g蔬菜,深色蔬菜应占1/2;2、用沸水烫一烫蔬菜再食用,虽会令蔬菜失去一些营养,但能去除超过90%的残留农药;3、择菜时要丢弃变质、腐败的部分,但小心误丢营养价值高的可食部分,如富含铁、胡萝卜素的芹菜叶、莴笋叶等。4、炒蔬菜时,记得锅中水开后,蔬菜再下锅,减少损失加热过程中的水溶性维生素。春天是适合养生的季节,多吃新鲜蔬菜最健康。有让你心动的“春菜”吗? 赞 (0) 相关推荐 返乡创业适合种什么蔬菜?种上这12种蔬菜,不打工你也能靠卖菜多赚钱! 欢迎来到村小农网,这里将是你农村创业赚钱的秘密基地. 进入9月,初秋北方的农村已经开始有了凉意,而南方的农村照样是骄阳似火,还有几天就是白露了(9月7日),大家可以播种干葱了也就是大沟葱了,羊角葱可以 ... 春季“九鲜”用处大!补虚健脾、养肝护胃,但吃起来有讲究【一点资讯】 这几天气温回暖,很多人也走出家门感受早春的明媚气息,但古语有云:"百草回芽,百病引发". 进入春季后,人体内的新陈代谢开始旺盛,养生饮食变得尤其重要,更何况春光虽美,但风多雨少,气 ... 正月蔬菜大量上市,尝鲜认准这8种,便宜营养高,错过要等明年了 一年之计在于春,春天是一个好季节,风和日丽,温度适中,万物复苏,一夜之间,大地增添了许多绿色,雨水节气刚过,就迎来了一场小雨,在雨水的滋润下,就连蔬菜也变得更水灵了,阳春三月,包括了一月.二月.三月, ... 适合春季食用的蔬菜 开篇我先讲一则典故:众所周知,子路.颜回是孔子的两个学生,有一年冬天,这两个学生都来看望老师.子路背了一袋春笋,孔子只看了一眼,没有表现出特别高兴的样子.而颜回是挑了一担萝卜和白菜来,孔子就 ... 时令蔬菜(当季蔬菜) -------- 春 --------- ['菠菜', '韭菜', '彩椒', '春笋', '洋葱', '油菜', '荠菜', '莴苣', '香椿', '豌豆', '芹菜', '茼蒿', '辣椒', ... 明天惊蛰农村有啥习俗?6种蔬菜要品尝,预示六六大顺、牛年大吉 "惊蛰"将于2021年3月5日到来,也就是明天.惊蛰过后,春雷就将响起,万物也开始复苏,大地又将呈现出一副春意盎然的景象.农村对于每一个节气都有相应的习俗,而今年是丑牛年,听村里的 ... 四月美食菜肴,除了鲜嫩野菜,这些蔬菜也别错过,味美又下饭 春天来了,万物复苏,草木发芽,野菜鲜嫩,也成了我们餐桌上的味美佳肴.除此之外,这些蔬菜我也常做,季节性较强,我们也不要错过,炒一炒味美又下饭.比如韭菜.小青菜.油麦菜.莴笋等,翠绿诱人,也是我们餐桌上 ... 想长寿,多吃这10种食物!爱不爱都吃点! 想长寿,多吃这10种食物!爱不爱都吃点! 84岁钟南山老当益壮,他建议多吃这10种食物能延年益寿,你吃了吗 84岁的钟南山院士是一个倒退的人,总是在前进.他也是一座可以支撑人们内心希望的山.支持84岁的钟南山院士不动的原因之一是他有一个强壮的身体.据钟南山,院士介绍,虽然他已经84岁了,但他仍然坚持每周锻炼 ... 春季,饮食要“少酸多甘”,10种甘味食物要常吃,顺利度过春天! 一年之计在于春,春季是万物复苏,万象更新的季节,也是顺应时节调整饮食的重要时点.春季饮食和其他季节有什么不一样呢?春季饮食要"少酸多甘",也就是说少吃些酸味的食物,多吃一些甘味的食 ... 春天必吃这5种春菜,好吃防病又营养!一定要多吃! 转载内容请注明来源 正所谓"一年之计在于春",春天养生养对了,一年都不会生病! 食疗是最常见的养生方法,春天切不可以少了下面这些食物,为了自己的身体健康,好好看看吧! 荠菜:明目利 ... 春天能吃的野菜有哪些?盘点适合春天吃的10种常见野菜 春天能吃的野菜有哪些?盘点适合春天吃的10种常见野菜 阳春三月,可以说是野菜最多的季节,野菜没有化学药物的污染,是纯天然的绿色食物,它们营养丰富.味道鲜美,下面我们就来看看阳春三月必吃的几种野菜. 1 ... 春天最该吃的7种春菜!吃得贵不如吃得对,爽嫩可口! 俗语说:"百草回芽,百病引发".在春季,人们体内的新陈代谢开始旺盛,养生饮食变得尤其重要,否则容易引起肠胃不适.肝火旺盛.湿热等症状.所以,春季饮食应以清淡为主. 春天呢,正是各种 ... 减脂、清肠、刮油…春天多吃这5种“春菜”,好处多的想不到! 气温回暖,百花盛开 这意味着春天正式来临 在春季注意饮食能让我们少生病 特别是要注意 "多吃蔬菜" 春天多吃菜,疾病不来找 春季蔬菜生长旺盛,芽叶繁盛鲜嫩,多吃一些不仅能帮助五脏从 ... 春天必吃这9种春菜!好吃防病又营养!一定要多吃! 退休老人群 退休了,就进[退休老人群],中国千万退休老人的网上家园 1篇原创内容 公众号 正所谓"一年之计在于春",春天养生养对了,一年都不会生病! 食疗是最常见的养生方法,春天切 ... 春天必吃的9种春菜,好吃防病又营养! 正所谓"一年之计在于春",春天养生养对了,一年都会少生病! 食疗是最常见的养生方法,春天切不可以少了下面这些食物,为了自己的身体健康,好好看看吧! 荠菜:明目利肝 李时珍在< ...