一天吃几个鸡蛋最合适？懂行的人，都在这样吃
鸡蛋在我们平常生活中是一种非常常见的食物，有不少朋友对于这种事物也是特别喜欢的，比如煮鸡蛋，做鸡蛋羹，煎鸡蛋等各种不同的吃法都能够让我们享受到这种美味。鸡蛋不仅仅是优质的蛋白质来源，同时口感也是比较不错的。那么这一种食物可以在平常生活中多吃吗？
一天吃几个鸡蛋最合适？
鸡蛋不仅营养价值非常高，并且价格也是比较便宜的，所以对于大部分人来说是一种非常不错的营养获取来源，但是在鸡蛋当中所含有的胆固醇含量是比较高的，根据统计可以发现，在一颗鸡蛋当中大约含有338毫克胆固醇，如果经常吃这种食物有可能会对心血管产生一定的影响，所以我们不能够吃太多鸡蛋，一般来说每周吃鸡蛋的数量不要超过7个，平均每天吃一个鸡蛋就可以了。
如果我们吃的鸡蛋太多那么就很容易导致由于吃的鸡蛋当中摄入的胆固醇含量比较高，并且在搭配上其他食物，导致的胆固醇的总摄入量比较高。另外我们人体的胃容量是比较有限的，如果吃太多鸡蛋也很容易产生饱腹感。不利于我们吃其他食物的消化，影响正常饮食。
吃蛋黄好还是吃蛋白好？
蛋黄和蛋白当中含有的营养成分都是非常多的，对于我们来说有不少好处，不过相对来讲蛋黄的营养价值会更高一些，含有的钙元素新元素等多种身体所必需的营养元素一样更多一些。不过总体来说这两种食物对于我们来说都有着比较高的营养价值，并且氨基酸模式和人体比较相近，所以在吃鸡蛋的时候最好蛋黄和蛋白都要吃。
有很多老年人担心胆固醇含量比较高，所以会放弃吃蛋黄，但是如果我们平均一天吃一个鸡蛋并不会有太大的风险，因为我们身体里面的大部分胆固醇都是来源于自身的饮食当中所获取的胆固醇含量，相对来讲是比较少的。并且，胆固醇摄入量增加之后吸收率也会下降，所以没有必要放弃吃蛋黄。
鸡蛋怎么吃更有营养？
我们在吃鸡蛋的时候有很多不同的方法，比如油煎的方法就是有很多朋友都特别喜欢的。，但是我们在用油煎鸡蛋的时候，由于温度比较高，很容易导致一定的维生素流失，胆固醇的含量和结构也会发生变化，对于我们的健康会有一定的危险，水煮鸡蛋的时间比较长，会容易导致蛋白质分解出硫化氢和蛋黄内的铁发生反应，产生硫化亚铁导致蛋黄的外面呈现绿色。
不过如果我们从营养价值方面来进行考虑的话，那么水煮蛋的营养价值是最高的，蒸蛋和蛋花汤稍微差一些，煎鸡蛋和炒鸡蛋的营养成分相对来讲是最差的。由于鸡蛋容易受到外界微生物的侵扰，所以我们在烹饪的时候不要一次性烹饪太多。如果需要隔夜食用，一定要注意加热之后再食用，这样更加安全。
鸡蛋在我们平常生活中是一种经常使用的食物，但是我们在吃这种食物的时候一定要了解应该怎样使用，这样才能够让我们更好的享受这种食物给我们带来的营养价值。以上这些细节大家一定要格外关注，欢迎大家把这些知识分享给自己的朋友，希望能够帮助到更多的人。