人工育苗手法

第三章南美白对虾的人工育苗

育苗场建造

1、建场地理条件: :

在建场之前应考察地形，测试水质，审慎选择育苗场地。具体要求是: (1)场址应在避

风内湾山丘或高地上，坐北朝南，周围水质清净，无工业及城市排污影响。(2)海水盐度不

低于23，pH 值稳定在8.0左右。(3) 育苗场应靠近自然亲虾产区。(4)通电、 通水，交通方

便，车船可以直接到达，淡水水源充裕。

2、育苗场的布局:

主要设施有育苗室、植物饵料培养池、动物饵料(卤虫)培育室、亲虾越冬池、产卵池

以及供气、供热、供水、供电系统。如在河口地区进行海水人工育苗，还需建造蓄卤池、海

水调配室及海水净化装置等。

二、育苗基本设施

1、育苗室:

对虾育苗早期易受冷空气的影响，中、后期在南方易受梅雨影响，故需建育苗室，进行

室内育苗。育苗室的结构和材料要透光、保温和抗风，要经久耐用。一般采用土木结构，可

用玻璃或玻璃钢波形瓦盖顶，四周安装玻璃窗。若用玻璃钢波纹瓦盖顶，要求透光率60%~

70%。如用玻璃天窗，应设布帘，以便调节光线。

2、育苗池:

育苗池要布局合理、操作方便、经久耐用。育苗池有座式、半埋式或埋式等几种类型。

育苗池应有大有小，以适应亲虾来源、数量的变化，利于调节亲虾产卵量和虾苗的生产量。

在设计育苗池时要最大限度地利用育苗室内的有效面积,人行过道不必太宽，宜在1米以内。

池形以长方形为好，操作方便，池深1.5米~2米。池壁可用钢筋混凝土灌注，也可用砖石

砌成，外敷水泥，要求不渗漏、不开裂。通常100吨水体的水池，池壁砖墙厚24厘米，池

隔砖墙厚36厘米，池墙顶面适当加宽，以便行走和操作。供水和充气管道安放，最好不要

占据池墙顶面，以方便作业。

3、饵料池:

对虾幼体饵料生物培养池有单胞藻培养池、轮虫培养池和卤虫孵化池等，其大小及数量

应视育苗数量而定。利用人工饵料及卤虫幼体为主的育苗，可不建或少建饵料生物培养池，

若采用投喂纯种藻类和轮虫的育苗方式，则需有一-定比例的饵料池，-般为育苗水体的2倍~3倍(轮虫池可为土池)。育苗池、植物性饵料培养池和卤虫卵孵化池三者的体积比为

5: 1:5或10: 1: 1。目前，对虾育苗已趋向尽可能利用非生物饵料代替活饵料，以省去建

造饵料池的资金及培养饵料生物所花费的人力和物资。许多育苗单位多使用豆浆和蛋黄或培，

养大量轮虫替代价格昂贵的卤虫卵，以降低育苗的成本。概括起来，在育苗中使用的饵料组

合常有如下类型: (1)单胞藻>轮虫-→卤虫幼体; (2) 单胞藻(或微粒饵料)→卤虫幼体; (3)

豆浆-→蛋黄→卤虫幼体。

单胞藻的生产性培养多用瓷砖池。每池2平方米~10平方米，池深0.8米，池底和距

池底20厘米处各设1排水孔。为防雨、保温及调节光线，饵料池应建在室内，屋顶需选用

透光率较强的材料，晴天光照强度为1 万米烛~2万米烛。为防止池间相互污染，-室可分

成几个单元。动、植物性饵料池要分开建造，以免污染。轮虫培育池可用玻璃钢水槽或水泥

池进行控温、充气培育，扩大到生产规模时，一般多用室外土地。

卤虫孵化池可用水泥池或玻璃钢槽。水泥池一般5立方米~10立方米，锅形底，在底

部及离池底10厘米~20厘米处各设1排水孔，便于排污及收集卤虫无节幼体。卤虫孵化槽

设有气举管、透明窗，底部锥形，既能防卤虫卵堆集，又利于分离幼体和卵壳。孵化过程中

应充气，用电热棒加温，并有计划地控制孵化数量和时间。

4、亲虾越冬池:

亲虾越冬方式因地区而有不同。福建南部可利用室外池越冬;浙江南部则在保温条件较

好的室内池越冬，江苏以北则需在有加温条件的室内池越冬。越冬池分成数口，-般每池

20平方米~50平方米，以长条形水池为好，便于清除残饵和粪便，池深1.2 米~1. 5米，

池底最低处设有10 厘米~15厘米口径的排水孔。为防止亲虾跳跃时碰壁伤体，应在池内距

池壁10厘米处挂一圈网片。

5、供水系统:

该系统包括蓄水池、沉淀池、高位水塔、沙滤池、水泵和进排水管道等。(1) 蓄水池育

苗用水最好抽取海区清净的新鲜海水或打海水井。如受条件限制，可建纳潮式蓄水池，此池

大小以能满足一个汛期用水即可，也可用比较清净的养虾池代替，一般面积10亩左右，海

水经24小时~ 48小时沉淀后即可使用。(2)沉淀池按总蓄水量等于总的育苗水体计算，为

保证每天供水，沉淀池要建两个或分隔成两个，以便轮换使用,池顶需加盖或搭棚遮光。(3)

沙滤池培养饵料生物及亲虾产卵孵化用水必须经过沙滤，除去故害生物和海水中的浑浊物。

沙滤池一般建于最高处，其大小应视海区水质状况及育苗用水量而定，以建两个为好，以便

轮换使用。沙滤结构是利用不同大小的卵石、粗沙和细沙组成的装置，具有截留、沉淀和凝

聚作用。由凝聚作用形成的过滤膜，可阻止有机碎屑通过沙层，比机械过滤效果好，也可起

到净化水质的作用。(4)水泵与管道水泵应根据吸程和扬程的要求选择，-般多使用离心水

泵，其大小应根据育苗水体大小而定。输水管道禁用铅管、铜管、镀锌管和橡皮管，应使用

对幼体无害的硬质塑料管( 聚氯乙烯管)、水泥管。聚丙烯管虽然无毒，但容易变形和破裂，

使用中应予维护。

6、充气设备:

充气对于育苗有多方面的意义，是工厂化育苗不可缺少的条件。充气系统包括充气机、

送气管道、散气石或散气管。(1)充气机常用的有罗茨鼓风机和空气压缩机。大规模生产多

采用罗茨鼓风机。它具有风量大、压力稳、气体不含油质和省电等优点。在育苗期间，每分

钟内应有占水体1%~1. 5%的气量注入水内。因此，鼓风机的规格应根据育苗总水体而定，

而风压又与水深有关，水深1.5米以上的育苗池，应选用每平方厘米风压为0. 35公斤~0.5

公斤的鼓风机;水深1米以内者可用每平方厘米风压为0.2公斤的鼓风机。为保证育苗工作

正常运转，充气机应配备两台以上，以供备用和轮换使用。(2)送气管分为主管、分管及支

管。主管连接鼓风机，常用口径为12 厘米~18厘米的硬质塑料管，分管口径6厘米~9厘

米，也为硬质塑料管:支管为口径0.6厘米~1.0厘米的塑料软管，下接散气石。(3)散气

石一般长为5厘米~10厘米、直径3厘米~4厘米，多采用200号~ 400号金刚砂制成的砂

轮气石。在育苗池中，每平方米池底安放1个气石为宜，并在送气管道上设有调节气量的开

关。散气管为塑料管，口径20毫米，每隔2厘米钻一小孔，孔径0.8毫米，排列成一条直

线，散气管的布置可根据水池大小及池形来考虑，散气管间距3米左右，与育苗池成纵向排

列，可固定于距离池底3厘米~5厘米处。

7、增温设施:

控温是对虾育苗的一一个重要措施。目前增温的方法有:

(锡炉增温北方育 苗多用锅炉加热，热气通过池内的管道使池水升温。加热管呈环

形设置，管道以不锈钢管为好，若使用铸钢管，为防止管道生锈，需涂敷环氧树脂，并用玻

璃纤维布包裹。加热管的设置要利于安装和维修，- 般距离池壁、池底各30厘米，每池单

独设置控制通气量的气阀，也可采用控温装置调控温度。(2) 电加热可用电热棒(钛棒、不

锈钢棒)、电热床等在水下加热，也可用电热板等增温，各种加热器均可由控制仪来调节温

度。此外，还可利用太阳能、地下热源和工厂余热升温。也可使用暖气装置，使育苗室空气

四、人工繁殖

1、亲虾培育:

培育池的面积一般为20~30平方米，水深1.2 米左右，长方形，以半埋式为好，除保

温性要强外，还要能够调节光线，便于进排水、吸污、充气和进行日常管理。亲虾要求体长

12厘米、体重20克以上，身体健康，无损伤。蓄养密度为8~10尾平方米，水温26~28C,

盐度30~35，光照控制在500勒克斯以下。在成熟之前一般多采用雌雄虾分别培养，在亲

虾性腺促熟过程中必须强化营养,主要投喂新鲜的高蛋白动物性饵料，如活沙蚕、鲜牡蛎肉、

乌贼等，日投饵量为虾体重的15~20%。培育期间，因水温高，投饵量大，水中的排泄物、

残饵及其他代谢产物等较多，易使水质恶化。为保持良好的水质，除不断充气外，还需加大

换水量，新水经过滤消毒，并进行池底吸污。

2、性腺促熟方法:

成熟培育是南美白对虾人工育苗的关键。在圈养条件下，南美白对虾种虾性腺不易自然

成熟，必须进行人工催熟。通常是摘除单侧眼柄与生态条件相结合，能够获得较理想的催熟

效果。摘除眼柄的方法有镊烫法、剪切法、挤压法、结扎法等。其中以镊烫法和结扎法较为

安全，而剪切法和挤压法虽然操作简单，但留下的伤口容易感染，术后种虾的死亡率较高。

在对虾眼柄中，分布着一些特殊 的神经分泌细胞( 又称X器官)，它能分泌-种抑制卵细胞

发育的激素。这种激素与卵巢成熟激素之间具有颉颃作用，阻止或减少X器官的分泌就可

促进性腺成熟。摘除眼柄，就等于破坏了眼柄中x器官，使神经分泌细胞失去作用。因此，

生产中多采用摘除单侧眼柄的方法，促进雌雄对虾的成熟。

3、诱导交配与产卵孵化收集:

亲虾催熟培育期间，每天中午后检查亲虾性腺发育情况，凡性腺成熟达到IV期的亲虾，

用手抄网捞到雄虾培育池，通过人工调节光照、水环境等，诱导亲虾交配。晚上将交配的亲

虾(具有精荚粘着在雌虾腹部的个体)送到产卵池产卵，第二天早晨捞起产卵亲虾到雌虾培育

池培育，受精卵在弱气状态下孵化，6小时--10 小时后可孵出幼体。利用幼体趋光特性，将

幼体捞入培育池进行培育。

五、幼体培育

五、幼体培育

1、南美白对虾幼体培育:

南美白对虾仔虾发育阶段为无节幼体6期，经6次蜕皮后成为蚤状幼体,经3次蜕皮后，

进入糠虾期，再经3次蜕皮而变态成为仔虾，上述变态过程共 需要经历12次蜕皮，历时约

12天(南美白对虾自受精卵- >无节幼体-→蚤状幼体- +糠虾幼体- +仔虾)。南美白对虾的幼体发

育与中国对虾相同，受精卵胚胎发育后，经过N-Z-M三个幼体期变态到仔虾。

在同一时间产的受精卵经清洗消毒处理后，- -般30万粒/m(水体)，在26C水温下，经过

24h左右的胚胎发育，即可孵出无节幼体。在温度的作用下，自无节幼体每经过50-70 h，

即可变为搔状幼体，糠虾幼体直至仔虾幼体。整个变态过程中需220-270 h，直到培育获得

1cm左右的仔虾，整个时间为20天左右。从受精卵至仔虾的出苗率在35%左右。

(1)水环境因子:

从受精卵培育至仔虾是一-个复杂的生物发育过程，要想达到理想的苗种生产量,必须造

就一个优良的生态环境。

①水温:

水温是直接作用胚胎发育和幼体变态的动力。温度高则变态快，适宜的水温是保证良好

的胚胎发育和幼体变态的关键。南美白对虾比较耐高温，因此，胚胎发育的起始温度要高于

中国对虾。产卵后的温度一股为26C，低于这个温度，则延续卵子裂变，高于这个湿度，可

加快卵子发育。每到一个幼体阶段可提高0.5-1C,但整个发育和变态期控制在26-28C为宜。

如更高的温度，虽然加快了发育和变态的时间，但会出现畸形幼体和纤细苗种。当进入仔虾

3-5天后，水温逐步回落。在以后的培育过程中，水温一要保持在26C左右，二要渐变与室

外养殖池水温相同。

②盐度:

海水盐度对对虾的受精卵和各期幼体有渗透压的作用。海洋生物通常都具有半透膜的性

质，以调节机体与环境因素的变化，保持平衡。海水中的盐度随着水温的变化而变化，如果

育苗用水的盐度忽高忽低，就会使受精卵或幼体渗透压失衡，造成机体的损伤或死亡。南美

白对虾的育苗用水盐度保持在30%为宜，并相对稳定。如果所育苗种定向投入微盐水城养

殖，应从蚤状期开始，每-变态期以降盐2%为宜，一直达到与投放水域相等。如果降盐幅

度过大或待出池前3-5天内降盐，都会造成幼体的大批死亡。如果苗种是向高盐度水域投放，

变态至仔虾3-5天后，日提3%的盐度为宜。

③pH值:

pH值是海洋生物生态的一-个十分重要的指标。正常海水pH值的变化幅度很小，- -般

部在8.2-8.6之间。但在工厂化人工育苗期间常常会引起较大变化，这种变化同时作用于受

精卵孵化和幼体发育等。PH值变化的重要离子之一是氢离子，所有有机化合物和生命都离

不开氢离子，这是由于它在生命过程中具有传输电能和化学氧化还原的特殊作用。因此，对

虾受精卵和幼体变态过程中，对PH值的依赖是十分显著的，而对其变化也极为敏感。所以，

在对虾育苗时，保持PH值8.2-8.6的稳定至关重要，应定时检测。

④微量元素:

自然海水中存在着铜、铁、锌等许多对海洋生物体内十分重要的微量元素。这些元素缺:

乏或过量都会影响对虾受精卵的质量与孵化及各期幼体变态的生化反应，同时影响机体代谢

功能。-般自然海水中的各种微量元素基本正常，能够满足水中各种生物的营养需求，但在

入工育苗过程中，-些器具、设备的使用，陆源排入海洋中的污水或投饵等，都会造成某一

种或几种微量元素所含值的超量或严重超量,导致对受精卵和幼体的严重侵害，而使育苗失

败。但对于各种微量元素的检测在育苗中又不能很快检测出，一旦发现重金属离子超标,往

往已造成幼体损伤,影响孵化率和变态率。因此，每次布卵前和换水时都要投入3x10-*5x106

的EDIA络合物络合剂，以防止重金属离子对卵子及幼体的侵害。

⑤其他:

在育苗中，根据各时间幼体的耗氧量调节充气量，以满足其需求;视幼体肠胃饱满度适

量投饵;吸污清除残饵、粪便，防止硫化物的生成;调节好水质，以防水质富营养化等都是

育苗中时刻关注的重点。

2、育苗管理:

南美白对虾的育苗管理是一项综合性的管理工作， 对育苗生产起着诀定性的作用。因此，

育苗中不但要有一定技术水平和管理经验的专职技术人员，还要配备- -定熟练的技术工人，

做到精心管理，精心操作，完成一个育苗生产的全过程。.

(1)受精卵的收集:

由于南美白对虾需要特殊的交尾环境，因此，亲虾培育，交尾室要设专职的技术人员负

责，根据亲虾产卵的习性，每日早晨要及时检查交尾产卵他内产卵的数量、质量，以诀定是

否收集受精卵和安排下一一步的孵化生产。用50-100ml 烧杯在育苗池中不同点采样计数，经

过镜检，如果产卵极少或受精卵少而质量差，可考虑排掉，以免影响次日卵子而造成发育不

同步，若合格并能满足一定水体的孵化量后，即可推备收集。收集的方式，主要采用先虹吸，

当池水剩30 cm左右时进行边排水，边注新水，成循环状态，把受精卵尽可能收集干净。收

集受精卵要注意，尽量直接排水至90目尼龙网箱中。为防止池底残留受精卵，-是加大充

气量，并且减少一切不必要的喧闹和器具的撞击。另外，池内光线不宜过强，这样可减少对

亲虾的惊吓和刺激，使其尽早恢复正常的培育环境。集卵网箱要有专人护理，以防受精卵的

流失和密度过大而相互挤压，要边收集边用塑料勺取出，放入塑料桶内，进行神洗和药物处

理后，迅速投放到孵化池内。

(2)孵化密度:

受精卵的孵化密度乃至下一阶段幼体培育,均是在人工控制条件下进行的，尽可能达到

或接近最适状态，将有限的水体产生最大的经济效益。因此，孵孵化密度要根据设施设备条件，

受精卵的质量数量以及苗种生产技术管理水平,特别是对培育过程中应变各种出现的技术能

力而决定。在这里特别提倡南美白对虾要从提高其孵化率和变态率上下功夫，以培育出大苗，

壮苗和整齐的苗种为出发点。因此，布卵密度不宣过大，以每立方米水体30万-40万，即

可满足受精卵的孵化和无节幼体培育溶解氧的需求，至蚤状二期逐步将水加至池满。这样，

不仅便于孵化和无节幼体培育管理，而且,通过逐步添加适量新鲜海水，有利于受精卵的孵

化和无节幼体的正常发育变态，以及施肥繁殖自然饵科。在完成上述环节后，则进入无节蚤

状糠虾仔虾幼体的培育管理阶段。

(3)日常管理:

日常管理是幼体培育及苗种生产成败的保障，因此必须严格各项管理工作制度，每个

工作人员都应准确及时，按质按量地完成与幼体培育相关的各项管理工作。

①按时检查和镜捡 各期幼体发育状态、数量、体质、有无异常和病害状况。此外，还

应检查幼体培育水体中各种生物分布状况，发现问题及时处理，并做好原始记录。

②每日 必须按时测定水温、pH值、盐度和溶解氧等理化因子，尤其是进水时更要严

格检测，逐一记录。为育苗池建档立卡，并严格保存，以便分析问题，总结经验，提高苗种

生产技术水平。

③按照幼体 发育的不同阶段，及时更换进水网罩和换水网箱，调整充气量，饵料投喂

量和施药量，及时清除池中浮沫，池壁污物等。

④要经常检查蓄水池，黑暗沉淀池，砂滤池，充气，供排水系统和供电供热等设施，

并认真维护保养，以防事故发生。

⑤每日要对幼体培育所用的工具和待用育苗池进行清理刷洗消毒，严防病菌带入培育

池。