（原创） 贺兰山蘑菇
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贺兰山蘑菇
摄影/文字 阳光脚步
在贺兰山的原始森林中，生长着一种稀有的美味山珍——贺兰山紫蘑菇，亦称“紫丁香山菇”，它的部分营养成分，竟比大名鼎鼎的灵芝还高。
贺兰山紫蘑菇，其肉质肥厚、口感爽滑、味道鲜美、气味醇香，内含有丰富的蛋白质，多种氨基酸，菌糖，脂肪，维生素和人体所需的钾，铁，钙，磷，镁等多种微量元素。服用之，可起到防癌，抗癌的保健作用．被誉为“山珍”，有着“灵芝”之称。
贺兰山紫蘑菇属于贺兰山独有品种，是西部青海云杉覆盖出特有的一种名贵野生大型食用真菌，学名紫色丝膜菌，其菌丝体与青海云杉的毛细根形成共生体方可生存。
到目前为止，在国内除贺兰山以外，还未见其他地方有关于紫蘑菇的研究报道。也就是说，在甘肃，宁夏等青海云杉覆盖的山脉中存在着这种蘑菇，但也不是所有地方都生长紫蘑菇，只在海拔2000米到3000米之间的青海云杉林带才有。紫蘑菇属于菌根菌，紫蘑菇的菌丝体与青海云杉树的毛细根形成共生体后才能长出来，目前只能采到野生的，人工无法培育。
这就是贺兰山蘑菇生存的环境，洁净，松软，湿润，看着它们，你就知道贺兰山贺兰山蘑菇有多么美好和珍贵了。
贺兰山蘑菇种类很多，大多叫不上名字
足球？排球？雷达？就叫球形菇吧
这种蘑菇是灰黑色的
躲在阴湿的草下
沐浴一丝阳光，静静的生长
多像酒店自助餐刚刚煎好的鸡蛋
山上看时，这是一个淡绿色的蘑菇
四周的草色淹没了它的绿色
灰黑菇，躲在暗处几乎看不到
仔细的趴在旁边，增加两档曝光才算是拍清楚
我们叫它孢子菇
成熟前是实心的
一旦成熟，里面也是一包细细的粉末
轻触，即借力四散传播
标准的贺兰山蘑菇了，俗称“贺蘑”
是生活中的美食
谁家的烤箱刚出炉的面包
那样的清香诱人
真是惊叹大自然的杰作
这是一个家族吧
星星点点四散分布
三五群聚，仿若一家
这是一对新婚夫妇吧
生则同根死则同撵
沐风露水，伴草而居，点滴阳光，足以生长
携手并肩
这也是菌类，只是形状奇特
小草做装饰，美丽、时尚
叫不上名字，有点陌生有点羞涩
球形菇，外表是一层粒状粉末
轻轻触动即脱落
实心，似乎长不很大
金黄的烤馒头来喽，只是表面有点开裂
这种菇很奇特
成熟后从上到下碳化成黑色
猛然看似乎被点燃烧过一样
把自己烧成灰烬
也许这是一种自我保护的方法
化作一朵花
昭示着曾经绚烂的生命
形状色泽仅次于贺兰山紫蘑菇
也许，是紫蘑菇的一种
阳光下的风采
鲜艳，舒展，娇美
和谐一家亲
姐妹同行
警惕的眼睛
那些警惕的眼睛
看你们敢动哪个……
哎呀，压死啦、挤死啦……
团聚而生
其实底部入土处只有一点点
确定不是一窝鸟蛋？龟蛋？
来不及燃烧便已干枯
即使死去，也把自己站立成风景
俺把它叫面包菇，菇中的坚厚老实者
腿粗，硕长，厚实的帽
是贺兰山献给人们的美味
那是大山伸出的耳朵吧
阳光下静静聆听……
宁静安详
像不像刚出炉的面包
似乎散发着淡淡的馍香……
看着就想吃一口
焦黄的外壳，带着阳光的味道
洁白的心，保持着自然的纯净
跟紧了，别掉队
第一眼看到这个菇俺是惊诧的
脑子里第一印象：那不是个足球嘛
花纹、色彩、行样，只不过小了一号
继续观察，又觉得它也许是贺兰山的生物雷达吧
探出地面，观测森林的每一丝变化
为贺兰山提供预警
总觉得那不是蘑菇，是一朵花
生命短暂，来不及展示青春，就已经老了
蘑菇的温床，看它们睡的多安逸
真正的堪比灵芝的贺兰山紫蘑菇
这要在别的地方，这样的颜色
一般人是不敢碰的
那是许多毒蘑菇才有的鲜艳颜色
而在贺兰山里
这却是最难得最珍贵的
只有在高海拔，云松下，绵厚洁净的苔藓里
再有缕缕光亮透射的地方，才会有贺兰山紫蘑菇
据说它的生长与云松根须、于海拔等相关
没有这样的条件不能生长，人工不可培养
比较正宗和特别的贺兰山紫蘑菇
连根须都是紫色的
那是来自生命深处的紫
许多菇在生长中来不及完全伸展
就在阳光的照射中干枯了
一种细小的红伞菇
纤细灵巧可爱
也许，它们的生命只有几天甚至几个小时
但它们依然无怨无悔
扎根、生长、干枯，在所不惜
一颗树桩上的一群菇
有点干枯
但它们的生命曾经点亮这片森林
贺兰山蘑菇及其它生长的地方和环境
让我们珍爱
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